{"title":"La Venenosa Raicilla","description":"","products":[{"product_id":"raicilla-venenosa-costa-de-jalisco","title":"Raicilla Venenosa Costa de Jalisco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaicilla Venenosa Costa de Jalisco\u003c\/strong\u003e wordt geproduceerd door Don Alberto Hernández in het kleine dorpje Llano Grande, dat 700 meter boven zeeniveau ligt, aan de kust van de provincie Jalisco in Mexico. De Raicilla is gemaakt van in het wild verbouwde Rhoacantha-agave die wordt geroosterd in een hout gestookte oven. Na de fermentatie in houten vaten wordt de Raicilla twee keer gedistilleerd in een Phillipino ketel gemaakt van koper en hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Raicilla heeft een diepe en complexe smaak met veel tonen fruit, kruiden en specerijen. De rook van de agave schijnt heel subtiel door met een ietwat houtachtige en dennennaald finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37798333874336,"sku":"0RV002","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0RV002_raicilla-venenosa-costa-de-jalisco.png?v=1617897273"},{"product_id":"raicilla-venenosa-puntas","title":"Raicilla Venenosa Puntas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Venenosa Raicilla Puntas\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en krachtige Mexicaanse spirit met een alcoholpercentage van \u003cstrong\u003emeer dan 60% ABV\u003c\/strong\u003e. De term 'puntas' verwijst naar de eerste fractie uit de distilleerketel, het hoogste alcoholgehalte. Ondanks de kracht blijft deze raicilla elegant, subtiel en \u003cstrong\u003ebuitengewoon complex\u003c\/strong\u003e. De productie vindt plaats in Mascota, Jalisco, door Esteban Morales, met \u003cstrong\u003eAgave maximiliana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfect voor liefhebbers van krachtige, complexe agave-spirits met een uniek smaakprofiel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Gedroogde groene appel, acetone, jalapeño cream cheese, kruidige warmte, subtiele bessen en florale hints\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Intense fruitnoten van groene appel, meloen, druif, braam, cranberry en aardbei; jalapeño cream cheese karakter; citrusachtige zuren; lichte mineraliteit; hete gekruide tonen van anijs en zoethout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Droog met bittere vegetale noten, funky en soms romig karakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur:\u003c\/strong\u003e Licht en etherisch, zweeft op het gehemelte ondanks het hoge alcoholpercentage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar via onze webshop met snelle levering door heel Nederland en in onze slijterij in Amsterdam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe wordt La Venenosa Raicilla Puntas gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze raicilla wordt geproduceerd door Esteban Morales in Mascota, Jalisco. De basis is \u003cstrong\u003eAgave maximiliana\u003c\/strong\u003e, een van de vele agavesoorten die in Jalisco groeien. Raicilla wordt al meer dan 500 jaar geproduceerd in deze Mexicaanse deelstaat. In tegenstelling tot tequila, die uitsluitend van blauwe agave mag worden gemaakt, kan raicilla van verschillende agavesoorten worden gedistilleerd. De puntas-fractie wordt afgetapt bij het hoogste alcoholpercentage direct uit de distilleerketel, wat resulteert in een krachtige spirit van \u003cstrong\u003emeer dan 60% ABV (120 proof)\u003c\/strong\u003e. Door de relatief ambachtelijke aard van raicilla-productie kan het ABV per batch licht variëren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet verhaal van La Venenosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet La Venenosa Raicilla-assortiment is opgericht door chef-kok Esteban Morales om deze verborgen juweeltjes op de wereldmarkt te brengen. Esteban doorkruiste de deelstaat Jalisco op zoek naar de beste producenten in elke regio. Elke La Venenosa-expressie is uniek: gemaakt door verschillende Maestro Taberneros in verschillende regio's, van verschillende agavesoorten en met uiteenlopende technieken. Jalisco biedt een overvloed aan agavesoorten, alleen overtroffen door Oaxaca. Deze diversiteit in terroir, apparatuur en technieken geeft raicilla een breed spectrum aan smaak en geschiedenis. La Venenosa Raicilla Puntas werd voorheen geproduceerd door Gerardo Pena (neef van Don Ruben Pena) met Agave maximiliana in Jacales, Jalisco, en wordt nu geproduceerd door Esteban Morales in Mascota, Jalisco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38010129154208,"sku":"0RV006","price":188.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/venenosa_puntas.jpg?v=1772723597"},{"product_id":"raicilla-venenosa-sierra-occidental","title":"Raicilla Venenosa Sierra Occidental","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaicilla Venenosa Sierra Occidental\u003c\/strong\u003e wordt geproduceerd door Don Ruben Peña in de bergen in het dorp Mascota, Jalisco. De agave die hij gebruikt voor zijn Raicilla is Maximilliana, die hij op zijn boerderij op 1500 meter boven zeeniveau plant. Dit type agave wordt vaak gebruikt voor het maken van Raicilla en er wordt zelfs gezegd dat het gezondheidsvoordelen heeft. De maestro roostert de agave in een hout gestookte oven en fermenteert hem daarna met wilde gist in houten vaten van slechts 200 liter. De Raicilla wordt slechts één keer gedistilleerd met behulp van een Arabische distilleerketel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Raicilla heeft veel uitgesproken smaken. Er zijn veel frisse tonen afkomstig van ongezoete citroen en limoen, gemengd met wat aroma's van groene papaja en zelfs een beetje avocado. Na de fruitigheid komen de minerale kruidige tonen naar voren en zorgen voor een mooie en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38010131841184,"sku":"0RV001","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0RV001_raicilla-venenosa-sierra-occidental.png?v=1617897551"},{"product_id":"raicilla-venenosa-sierra-sur-de-jalisco","title":"Raicilla Venenosa Sierra Sur de Jalisco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaicilla Venenosa Sierra Sur de Jalisco\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt door Don Macario Partida in Zapotitlan de Vadillo, dat in de bergen van de provincie Jalisco in Mexico ligt. De distilleerder gebruikt Angustifolia-agave om deze Raicilla te produceren, die na 7 jaar groeien wordt geoogst. Deze planten worden geroosterd in een aardeoven en twee keer gedestilleerd in een Filipijnse stijl still, die is gemaakt van klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Raicilla is vrij zacht vergeleken met de andere soorten in het assortiment. Het is licht zoet en fruitig in de mond en de afdronk is meer aards en bloemig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38010132463776,"sku":"0RV004","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0RV004_raicilla-venenosa-sierra-sur-de-jalisco.png?v=1617897558"},{"product_id":"raicilla-venenosa-sierre-del-tigre","title":"Raicilla Venenosa Sierra del Tigre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaicilla Venenosa Sierra del Tigre\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt door Don Luis Contreras in het kleine dorpje Manzanilla de la Paz, 2000 meter boven zeeniveau, in het noordelijke deel van de provincie Jalisco in Mexico. Voor deze Raicilla gebruikt de distilleerder wilde Inaequidens-agave die in de regio wordt verbouwd. De planten worden met hout geroosterd in een aarde oven, voordat ze worden gefermenteerd in een ondergrondse put. Het wordt dan slechts één keer gedistilleerd met behulp van een Filipijnse distilleerketel, die is gemaakt van koper en hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een funky Raicilla met geuren van blauwe kaas die recht in de neus valt als je eraan ruikt. De smaak heeft wat pure chocolade en fruitigheid afkomstig van kersen. De afdronk is vrij uitgesproken en krachtig en zal een tijdje in de mond blijven zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38010132791456,"sku":"0RV003","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0RV003_raicilla-venenosa-sierre-del-tigre.jpg?v=1617897566"},{"product_id":"raicilla-venenosa-tabernas","title":"Raicilla Venenosa Tabernas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaicilla Venenosa Tabernas\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt door Don Chalio Rodriguez in het kleine dorpje El Tuito. Dit dorp ligt aan de kust van de regio Jalisco in Mexico. Chico Aguiar-agave, afkomstig uit de regio, wordt gebruikt om de Raicilla te produceren. Na de oogst worden de planten geroosterd in een oven gemaakt van hout en steen. Het wordt twee keer gedestilleerd met behulp van een roestvrijstalen Filipijnse destilleerketel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Raicilla is erg zacht in de neus en smaak. Het heeft veel aroma's afkomstig van kruiden en zelfs boter. Het is vrij droog in de mond met enkele subtiele gekookte agave tonen. De afdronk is glad en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38010132824224,"sku":"0RV005","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/RaicillaVenenosaTabernas.png?v=1647513703"},{"product_id":"raicilla-venenosa-tutsi-masparillo","title":"Raicilla Venenosa Tutsi Masparillo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaicilla Venenosa Tutsi Masparillo\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt door Don Rafael Carillo Pizano in het dorp Tatei Kie, in Jalisco, Mexico. Dit is een uiterst zeldzaam product, aangezien het de enige geproduceerde Raicilla in zijn soort is en er ook slechts drie batches van elk 45 liter per jaar worden gemaakt. Voor zijn Raicilla gebruikt hij wilde Masparillo-agave, die inheems is in de staat Durango. De agaveplanten worden geroosterd in een aardeoven met zwart eik of dennen, voordat ze met de hand worden vermalen. De geroosterde en zachte planten worden vervolgens gefermenteerd in een stenen bad en tenslotte eenmaal gedestilleerd in de stam van een boom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Raicilla is zeer complex van smaak met veel houttonen, daarnaast ook enkele frisse citrus- en minerale aroma's. De afdronk is vrij droog met een subtiele rooksmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38010133446816,"sku":"0RV007","price":244.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0RV007_raicilla-venenosa-tutsi-masparillo.png?v=1617897579"},{"product_id":"raicilla-venenosa-azul-20y","title":"Raicilla Venenosa Azul 20Y","description":"\u003cp\u003eRaicilla La Venenosa werd in 2011 opgericht door chef Esteban Morales om de verborgen parel onder de agave-dranken naar de wereldmarkt te brengen. Raicilla is een soort mezcal die al meer dan 600 jaar wordt geproduceerd in de staat Jalisco, Mexico. Rond 1780 namen ambachtslieden die hun mezcals maakten de naam Raicilla aan om een ​​door de Spanjaarden opgelegde belasting te vermijden. Ze overtuigden de belastinginners ervan dat Raicilla geen mezcal was en dat ze de belasting konden ontwijken. Jalisco biedt een grote diversiteit aan agavesoorten, de tweede na Oaxaca. Deze, samen met een grote diversiteit in terroir, uitrusting en technieken, geven Raicilla een verbazingwekkend spectrum van smaak en geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestel dit fantastische product online en ontdek de wereld van agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39898428342432,"sku":"0RV008","price":181.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0RV008-Raicilla-Venenosa-Azul-20Y.jpg?v=1620293737"}],"url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/collections\/la-venenosa-raicilla.oembed","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}