Mezcal Derrumbes No.1 Oaxaca 46,6%

Mezcal Derrumbes No.1 Oaxaca is een veelzijdige mezcal die wordt geproduceerd in de regio Oaxaca in Zuid-Mexico, waar veel smaakvolle mezcal's worden gestookt. Tijdens het productieproces wordt er gebruik gemaakt van zowel Espadin als Tobalá om dit product meer diepgang te geven. Vervolgens worden de agaves gekookt in een ondergrondse stenen kuil samen met zwart eikenhout, die weer zal zorgen voor de lichte rooksmaak die deze mezcal bij zich draagt. Koop deze unieke Mezcal in onze slijterij in Amsterdam-West of bestel hem via onze webshop.

Op de neus vinden we tonen terug van rijpere steenvruchten en de geur van zoet brandhout. Vervolgens vinden we op het pallet smaaktonen terug van limoen, snoepgoed en zelfs de frisse tonen van komkommer. In combinatie met de licht rokerige tonen heeft deze mezcal een zachte afdronk die vraagt naar nog een slok.

In samenwerking met lokale stokers produceert Derrumbes mezcal's die een werkelijke beleving zijn van de smaken van de zogeheten 'single estates' in Mexico. Elke mezcal die geproduceerd wordt is een ode aan de tradities, de productiemethodes en de terroirs waar het desbetreffende 'estate' om bekend staat. Deze manier van samenwerken zorgt voor unieke producten die het meer dan waard zijn om eens te proberen.