{"title":"Sibona Grappa","description":"","products":[{"product_id":"grappa-sibona-barbaresco","title":"Grappa Sibona Barbaresco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibona Grappa Barbaresco\u003c\/strong\u003e is een premium Italiaanse grappa, gedistilleerd uit de fijnste Nebbiolo-druiven die gebruikt worden voor de prestigieuze Barbaresco-wijnen uit Piemonte. Deze grappa rijpt in houten vaten, wat zorgt voor een complexe en verfijnde smaak met zachte tannines en een warme afdronk. Perfect als digestief of in combinatie met pure chocolade of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Elegant en aromatisch met tonen van rood fruit, vanille en lichte specerijen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en complex met nuances van eikenhout, gedroogd fruit en subtiele kruiden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en zijdezacht met een verfijnde houtachtige ondertoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102573252768,"sku":"0GSB12","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0GSB12_grappa-sibona-barbaresco.png?v=1617902103"},{"product_id":"grappa-sibona-chardonnay","title":"Grappa Sibona Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibona Grappa Chardonnay\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en soepele grappa, gedistilleerd uit de pomace van hoogwaardige Chardonnay-druiven. Deze heldere grappa heeft een fruitig en fris karakter, wat hem bijzonder toegankelijk maakt. Ideaal om puur te drinken na een maaltijd of als basis voor verfijnde cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Fris en fruitig met tonen van appel, peer en een lichte florale toets.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht en elegant met een delicate balans tussen fruit en lichte kruidige tonen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Medium-lang en verfrissend met een subtiele zoetheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102573318304,"sku":"0GS007","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0GS007_grappa-sibona-chardonnay.png?v=1617902111"},{"product_id":"grappa-sibona-moscato","title":"Grappa Sibona Moscato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibona Grappa Moscato\u003c\/strong\u003e is een aromatische en expressieve grappa, gemaakt van de pomace van Moscato-druiven. Dankzij de natuurlijke zoetheid van de druiven heeft deze grappa een heerlijk parfum en een fluweelzachte smaak. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van zachte en florale distillaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intens en bloemig met tonen van oranjebloesem, honing en tropisch fruit.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Rijk en aromatisch met een perfecte balans tussen fruitige zoetheid en delicate kruiden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en harmonieus met een aanhoudende florale frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102573351072,"sku":"0GS004","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0GS004_grappa-sibona-moscato.png?v=1617902117"},{"product_id":"grappa-sibona-nebbiolo","title":"Grappa Sibona Nebbiolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibona Grappa Nebbiolo\u003c\/strong\u003e is een volle en gestructureerde grappa, gedistilleerd uit Nebbiolo-druiven, bekend van iconische wijnen zoals Barolo en Barbaresco. Deze grappa heeft een krachtig karakter met diepe aroma’s en een lange, warme afdronk. Ideaal voor liefhebbers van intense en complexe distillaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Rijk en kruidig met tonen van rijp rood fruit, tabak en eikenhout.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en krachtig met lagen van gedroogd fruit, chocolade en subtiele kruiden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en verwarmend met een verfijnde houtachtige en licht rokerige nasmaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102573416608,"sku":"0GS005","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0GS005_grappa-sibona-nebbiolo.png?v=1617902123"},{"product_id":"grappa-sibona-nebbiolo-portwood","title":"Grappa Sibona Nebbiolo Portwood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibona Grappa Nebbiolo Portwood Finish\u003c\/strong\u003e is een exclusieve en bijzondere grappa die na distillatie een extra rijping ondergaat in voormalige portvaten. Dit geeft de grappa een unieke diepte en een subtiele zoetheid, met rijke tonen van rood fruit en noten. Een luxueuze keuze voor kenners en liefhebbers van gedistilleerde dranken met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Complex en elegant met tonen van rijpe bessen, vijgen en een vleugje karamel.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Gelaagd en vol met nuances van donker fruit, cacao en eikenhout.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en zijdezacht met een warme, licht zoete finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102573482144,"sku":"0GS010","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/grappa-sibona-nebbiolo-portwood.png?v=1768748558"},{"product_id":"grappa-sibona-rum-cask","title":"Grappa Sibona Rum Cask","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa Sibona Riserva Rum Wood Finish\u003c\/strong\u003e is een grappa gemaakt van \u003cstrong\u003eDolcetto, Barbera en Nebbiolo\u003c\/strong\u003e druiven uit wijngaarden in en rondom de Barolo-streek. De grappa rijpt eerst \u003cstrong\u003etwee jaar op eikenhout\u003c\/strong\u003e, waarna het \u003cstrong\u003e24 maanden\u003c\/strong\u003e verder rijpt in vaten die eerder gebruikt zijn voor de rijping van rum van prestigieuze distilleerderijen uit het Caribisch gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschikt om puur te genieten als digestief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e Tabak, koffie, kruiden en zoetig fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Aangenaam, harmonieus en vol met tonen van koffie en vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en rond met een vleugje vanille van het hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Rijk en verfijnd bouquet met kruidige tonen en goed geïntegreerde rumtonen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eHoe wordt Grappa Sibona Riserva Rum Wood Finish gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe grappa wordt gemaakt van \u003cstrong\u003eDolcetto, Barbera en Nebbiolo\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van wijngaarden uit en rondom de Barolo-streek. Bij binnenkomst wordt het sap van verse druiven direct gedistilleerd om de meeste aroma's en smaken te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa distillatie rijpt de grappa eerst \u003cstrong\u003etwee jaar op eikenhout\u003c\/strong\u003e. Vervolgens wordt het overgebracht naar geselecteerde \u003cstrong\u003erumvaten uit het Caribisch gebied\u003c\/strong\u003e voor nog eens \u003cstrong\u003e24 maanden\u003c\/strong\u003e rijping. Deze vaten zijn eerder gebruikt voor de rijping van rum van prestigieuze distilleerderijen. Het resultaat is een unieke geur- en smaakbeleving met duidelijke, goed geïntegreerde rumtonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Distilleria Sibona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleria Sibona\u003c\/strong\u003e bestaat al \u003cstrong\u003e100 jaar\u003c\/strong\u003e en is gelegen in de regio Roero, een paar kilometer van Alba. In deze belangrijke wijnzone van Piemonte worden veel druiven verbouwd: de Nebbiolo waaruit de wereldberoemde Barolo en Barbaresco worden gemaakt, maar ook Barbera, Dolcetto, Moscato, Arneis en Brachetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van deze distilleerderij is dat er uitsluitend gebruik gemaakt wordt van de allerbeste druiven uit de regio. De grappa's van Sibona bereiken een hoge kwaliteit dankzij nauwkeurige distillatie, constante actualisering en verbetering van de apparatuur en de ervaring van \u003cstrong\u003edrie oenologen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSibona gebruikt hoogwaardige eikenhouten vaten die mooie invloeden afgeven aan de langer gerijpte grappa's. Er wordt gebruik gemaakt van oude Port-, Sherry-, Madeira-, Whisky- en Rumvaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102573547680,"sku":"0GSR01","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/grappa-sibona-rum-cask.png?v=1768748561"},{"product_id":"grappa-sibona-barolo","title":"Grappa Sibona Barolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa Sibona Barolo\u003c\/strong\u003e is een Piemontese grappa gemaakt van verse \u003cstrong\u003eNebbiolo-most\u003c\/strong\u003e afkomstig van druiven die worden gebruikt voor Barolo wijn. De most wordt tijdens de oogst geselecteerd en direct naar de distilleerderij gebracht om het aromatische karakter van de druif zo goed mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe distillatie vindt volledig in eigen huis plaats bij Sibona in Piemonte, met traditionele koperen ketels en onder toezicht van ervaren oenologen en distillateurs. Na de distillatie rijpt de grappa eerst langdurig in roestvrijstalen tanks en daarna nog in eiken vaten, wat zorgt voor een zachte structuur en subtiele houttonen zonder het karakter van de Nebbiolo te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Bleek amber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intens, met zachte kruidige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Rijp, diep en fluweelzacht met een goede balans en subtiele houtinvloeden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en aanhoudend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpijscombinaties:\u003c\/strong\u003e Gedroogd fruit, walnoten, amandelen, chocolade en rijpe kazen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertip:\u003c\/strong\u003e Serveer rond 18°C in een tulpglas of ballonglas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrappa Sibona Barolo is verkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie en distilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eProductie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze grappa wordt verse Nebbiolo-most gebruikt van druiven die bestemd zijn voor Barolo. De most wordt tijdens de oogst geselecteerd en direct na aankomst in de distilleerderij verwerkt. Door snel te distilleren blijven de natuurlijke druivenaroma’s behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe distillatie gebeurt volledig in eigen beheer in \u003cstrong\u003ekoperen distilleerketels\u003c\/strong\u003e. Alleen het middendeel van het distillaat wordt gebruikt, wat zorgt voor een zuiver en gebalanceerd eindproduct. Na de distillatie volgt een lange rijping in \u003cstrong\u003eroestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, waarna de grappa verder rust in \u003cstrong\u003eeiken vaten\u003c\/strong\u003e. Het alcoholpercentage bedraagt \u003cstrong\u003e40% vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grappa wordt gebotteld in de kenmerkende \u003cstrong\u003eSibona-fles\u003c\/strong\u003e met inkepingen langs de zijkant die het vulniveau aangeven, voorzien van een schenktuit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDistilleria Sibona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntica Distilleria Domenico Sibona\u003c\/strong\u003e ligt in Piobesi d’Alba, in de Roero-zone van Piemonte, een belangrijk wijngebied waar druivenrassen als Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato en Arneis worden verbouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSibona behoort tot de historische distilleerderijen van de regio en beschikt over \u003cstrong\u003edistillatievergunning nummer 1\u003c\/strong\u003e, uitgegeven door de Italiaanse toezichthouder UTF. Vanaf het begin specialiseert de distilleerderij zich in grappa’s van afzonderlijke druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grappa’s van Sibona worden gemaakt van vers aangevoerde druivenmost uit de regio, die direct na aankomst wordt gedistilleerd. In combinatie met moderne apparatuur en de ervaring van de distillateurs resulteert dit in grappa’s met een zuiver en herkenbaar druivenkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64071561740637,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/sibona-la-grappa-di-barolo-40-vol-05l.webp?v=1775145499"}],"url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/collections\/sibona-grappa.oembed","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}