{"product_id":"apona-vegan-foamer","title":"Apona Vegan Foamer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApona Vegan Foamer\u003c\/strong\u003e is een alcoholvrije, plantaardige schuimvervanger op basis van saponine uit de Quillaja Saponaria-boom - ontwikkeld als professioneel alternatief voor eiwit achter de bar. Twee tot vier druppels per cocktail volstaan; een fles levert circa \u003cstrong\u003e400 cocktails\u003c\/strong\u003e. Neutraal van smaak, geur en kleur, zodat het smaakprofiel van de drank volledig intact blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom deze cocktailfoamer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e Neutraal, geen waarneembare aroma's\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Volledig smaakvrij - voegt niets toe aan de cocktail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder en kleurloos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur \/ mondgevoel:\u003c\/strong\u003e Geeft een stabiel, fijnmazig schuim dat vergelijkbaar is met opgeklopt eiwit - licht en romig op het gehemelte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBestel Apona direct via onze webshop of bezoek onze slijterij in Amsterdam.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eHoe wordt het product gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApona is opgebouwd uit drie ingredienten: \u003cstrong\u003eQuillaja saponine\u003c\/strong\u003e, plantaardige glycerine en natriumbenzoaat. De saponine wordt gewonnen uit de schors van de Quillaja Saponaria, een boom die van nature voorkomt in Chili. Dit extract heeft van nature schuimvormende eigenschappen door de moleculaire structuur van de saponinen, die zich gedragen als oppervlakteactieve stoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet productieproces vereist geen distillatie of rijping. De saponine wordt geextraheerd, gezuiverd en gecombineerd met glycerine als stabilisator. Het resultaat is een \u003cstrong\u003ealcoholvrij concentraat\u003c\/strong\u003e met een houdbaarheidsdatum van 18 maanden, zonder koeling. De dosering is eenvoudig: twee tot vier druppels in een shaker, krachtig schudden, en het schuim vormt zich direct.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Apona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApona is ontwikkeld vanuit een concrete behoefte in de professionele bar-industrie: een betrouwbaar, schaalbaar alternatief voor eiwit dat werkt in elk programma - van mocktailmenu's tot halal-accounts en daytime venues. De grondstof, Quillaja saponine, werd traditioneel al gebruikt door inheemse bevolkingsgroepen in Chili vanwege de reinigende en schuimende eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor deze kennis te combineren met moderne extractietechnieken ontstond een product met een \u003cstrong\u003evolledig transparante ingredientenlijst\u003c\/strong\u003e en een consistente kwaliteit per druppel. Apona richt zich op bartenders die precisie en duurzaamheid centraal stellen in hun werk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Apona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64634154221917,"sku":"BAVF01","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/apona-vegan-foamer.png?v=1778137719","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/apona-vegan-foamer","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}