{"product_id":"grappa-sibona-barolo","title":"Grappa Sibona Barolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa Sibona Barolo\u003c\/strong\u003e is een Piemontese grappa gemaakt van verse \u003cstrong\u003eNebbiolo-most\u003c\/strong\u003e afkomstig van druiven die worden gebruikt voor Barolo wijn. De most wordt tijdens de oogst geselecteerd en direct naar de distilleerderij gebracht om het aromatische karakter van de druif zo goed mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe distillatie vindt volledig in eigen huis plaats bij Sibona in Piemonte, met traditionele koperen ketels en onder toezicht van ervaren oenologen en distillateurs. Na de distillatie rijpt de grappa eerst langdurig in roestvrijstalen tanks en daarna nog in eiken vaten, wat zorgt voor een zachte structuur en subtiele houttonen zonder het karakter van de Nebbiolo te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Bleek amber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intens, met zachte kruidige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Rijp, diep en fluweelzacht met een goede balans en subtiele houtinvloeden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en aanhoudend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpijscombinaties:\u003c\/strong\u003e Gedroogd fruit, walnoten, amandelen, chocolade en rijpe kazen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertip:\u003c\/strong\u003e Serveer rond 18°C in een tulpglas of ballonglas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrappa Sibona Barolo is verkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie en distilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eProductie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze grappa wordt verse Nebbiolo-most gebruikt van druiven die bestemd zijn voor Barolo. De most wordt tijdens de oogst geselecteerd en direct na aankomst in de distilleerderij verwerkt. Door snel te distilleren blijven de natuurlijke druivenaroma’s behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe distillatie gebeurt volledig in eigen beheer in \u003cstrong\u003ekoperen distilleerketels\u003c\/strong\u003e. Alleen het middendeel van het distillaat wordt gebruikt, wat zorgt voor een zuiver en gebalanceerd eindproduct. Na de distillatie volgt een lange rijping in \u003cstrong\u003eroestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, waarna de grappa verder rust in \u003cstrong\u003eeiken vaten\u003c\/strong\u003e. Het alcoholpercentage bedraagt \u003cstrong\u003e40% vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grappa wordt gebotteld in de kenmerkende \u003cstrong\u003eSibona-fles\u003c\/strong\u003e met inkepingen langs de zijkant die het vulniveau aangeven, voorzien van een schenktuit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDistilleria Sibona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntica Distilleria Domenico Sibona\u003c\/strong\u003e ligt in Piobesi d’Alba, in de Roero-zone van Piemonte, een belangrijk wijngebied waar druivenrassen als Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato en Arneis worden verbouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSibona behoort tot de historische distilleerderijen van de regio en beschikt over \u003cstrong\u003edistillatievergunning nummer 1\u003c\/strong\u003e, uitgegeven door de Italiaanse toezichthouder UTF. Vanaf het begin specialiseert de distilleerderij zich in grappa’s van afzonderlijke druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grappa’s van Sibona worden gemaakt van vers aangevoerde druivenmost uit de regio, die direct na aankomst wordt gedistilleerd. In combinatie met moderne apparatuur en de ervaring van de distillateurs resulteert dit in grappa’s met een zuiver en herkenbaar druivenkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64071561740637,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/sibona-la-grappa-di-barolo-40-vol-05l.webp?v=1775145499","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/grappa-sibona-barolo","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}