{"product_id":"mezcal-los-siete-misterios-arroqueno","title":"Mezcal Los Siete Misterios Arroqueño","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcal Los Siete Misterios Arroqueño\u003c\/strong\u003e (batch ARQ04\/15, 2015) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van \u003cstrong\u003eAgave Americana var. Oaxacensis\u003c\/strong\u003e. De Arroqueño behoort tot de oudste en grootste agavevariëteiten: de plant groeit \u003cstrong\u003e12 tot 25 jaar\u003c\/strong\u003e voor de oogst, afhankelijk van de regio en hoogte. Die lange rijpingstijd concentreert de suikers en geeft het distillaat een zachter, aromatischer karakter dan de meeste andere mezcals. Na roostering in een \u003cstrong\u003eaarden oven met hout en rivierstenen\u003c\/strong\u003e volgt dubbele distillatie in een \u003cstrong\u003ekleipot still\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOnmisbaar voor liefhebbers van zachte, aromatische mezcal — en een uitstekende introductie tot de wereld van wilde agavesoorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e citrusbloesem, lichte rook en een vleugje groene kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e walnoot, rijpe citrus en een subtiele aardse mineraliteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMondgevoel:\u003c\/strong\u003e zacht en rond, met een fluweelachtige textuur die de lange rijpingstijd van de agave weerspiegelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e middellang tot lang, met aanhoudende noten van walnoot en een droge, minerale finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe wordt het product gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgave Americana var. Oaxacensis\u003c\/strong\u003e — de Arroqueño — is een van de grootste agavesoorten in Oaxaca, met een indrukwekkende bladspanwijdte en een rijpingstijd van \u003cstrong\u003e12 tot 25 jaar\u003c\/strong\u003e. Die trage groei resulteert in een hoge suikerdichtheid en een complexer aromaprofiel dan kortlevende soorten als de Espadín. Na de oogst worden de piñas geroosterd in een \u003cstrong\u003eondergrondse aarden oven\u003c\/strong\u003e, gestookt met hout en verhit via rivierstenen. Fermentatie vindt plaats met wild gist, waarna een \u003cstrong\u003edubbele distillatie in een kleipot still\u003c\/strong\u003e volgt. Klei als distillatiemateriaal geeft een ruwer, mineraler karakter aan het distillaat — wat bij de Arroqueño juist de zachtheid van de agave accentueert. Het alcoholpercentage bedraagt \u003cstrong\u003e46,5% ABV\u003c\/strong\u003e. Batch ARQ04\/15 dateert uit 2015 en geldt als een van de meest gewaardeerde releases binnen het portfolio van Los Siete Misterios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Los Siete Misterios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos Siete Misterios — 'De Zeven Mysteries' — werd opgericht om de diversiteit van de Mexicaanse mezcaltraditie in kaart te brengen. Het merk werkt uitsluitend met ambachtelijke mezcaleros in Oaxaca en brengt single-origin expressies uit die traceerbaar zijn tot de producent, het dorp en de oogst. De Arroqueño is binnen het portfolio uitgegroeid tot een icoon: geliefd om zijn toegankelijke zachtheid en tegelijkertijd bewonderd om de complexiteit die de lange rijpingstijd van de agave meebrengt. Voor Los Siete Misterios illustreert deze expressie precies wat het merk beoogt — mezcal als directe weerspiegeling van terroir, tijd en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102495461536,"sku":"0ML006","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/products\/0ML006_mezcal-los-siete-misterios-arroqueno.png?v=1617900394","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/mezcal-los-siete-misterios-arroqueno","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}