{"product_id":"mezcal-los-siete-misterios-coyote","title":"Mezcal Los Siete Misterios Coyote","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcal Los Siete Misterios Coyote\u003c\/strong\u003e is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van \u003cstrong\u003eAgave Coyote\u003c\/strong\u003e. Deze agave is een naaste verwant van de Arroqueño en lijkt er tijdens de groei sterk op, maar levert een compleet ander smaakprofiel op: kruidiger en groener, met minder van de zachte rondheid die de Arroqueño kenmerkt. Na roostering in een \u003cstrong\u003eaarden oven met hout en rivierstenen\u003c\/strong\u003e volgt dubbele distillatie in een \u003cstrong\u003ekleipot still\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOnmisbaar voor liefhebbers van kruidige, groene mezcal — en een verrassende basis voor een mezcal-gin hybride cocktail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e heilige bladeren (hoja santa), epazote en dennennaald\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e citrus, limoen en grapefruitschil met een groene kruidigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMondgevoel:\u003c\/strong\u003e stevig en levendig, met een frisse, bijna knapperige textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e middellang, met aanhoudende groene kruiden en een subtiele rooknoot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe wordt het product gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgave Coyote\u003c\/strong\u003e wordt door Maestro Mezcalero Don Antonio omschreven als een naaste verwant van de Arroqueño: qua uiterlijk bijna niet van elkaar te onderscheiden, maar met een volledig ander karakter in het glas. Na de oogst worden de piñas geroosterd in een \u003cstrong\u003eondergrondse aarden oven\u003c\/strong\u003e, gestookt met hout en verhit via rivierstenen. Fermentatie vindt plaats met wild gist, waarna een \u003cstrong\u003edubbele distillatie in een kleipot still\u003c\/strong\u003e volgt. Het alcoholpercentage ligt rond de \u003cstrong\u003e48% ABV\u003c\/strong\u003e, maar varieert per batch — controleer het etiket van jouw fles voor het exacte percentage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Los Siete Misterios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos Siete Misterios — 'De Zeven Mysteries' — werd opgericht om de diversiteit van de Mexicaanse mezcaltraditie in kaart te brengen. Het merk werkt uitsluitend met ambachtelijke mezcaleros in Oaxaca en brengt single-origin expressies uit die traceerbaar zijn tot de producent, het dorp en de oogst. De Coyote toont hoe twee sterk verwante agavesoorten — Coyote en Arroqueño — toch tot volledig verschillende mezcals kunnen leiden, en is daarmee een favoriet onder liefhebbers die de nuances van agave willen ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38102495756448,"sku":"0ML004","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/Mezcal_Siete_Misterios_Coyote.png?v=1786719479","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/mezcal-los-siete-misterios-coyote","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}