{"product_id":"mezcal-los-siete-misterios-ensamble-cuishe","title":"Mezcal Los Siete Misterios Ensamble Cuishe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcal Los Siete Misterios Ensamble Cuishe\u003c\/strong\u003e is een blend van \u003cstrong\u003eAgave Angustifolia (Espadín)\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAgave Karwinskii var. Cuishe\u003c\/strong\u003e, gedistilleerd in Oaxaca. Ensambles zijn een eerbetoon aan de oorspronkelijke mezcaltraditie: voordat 'single-agave' mezcal de norm werd, kookten en distilleerden mezcaleros vaak meerdere agavesoorten samen in dezelfde batch. Na roostering in een aarden oven volgt distillatie in een \u003cstrong\u003ekoperen pot still\u003c\/strong\u003e, wat een verfijnder en helderder profiel oplevert dan de kleiketels die het merk voor andere expressies gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOnmisbaar voor liefhebbers van frisse, kruidige mezcal — en een uitstekende basis voor een Mezcal Paloma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e verse komkommer, groene kruiden en zoete rook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e uitgesproken citrusfruit met noten van tabak en zwarte peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMondgevoel:\u003c\/strong\u003e rijk en rond, met een levendige frisheid van de Cuishe-agave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e middellang, met aanhoudende peper en een zachte rooknoot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe wordt het product gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCuishe-agave\u003c\/strong\u003e — een variëteit van de Agave Karwinskii — groeit als een lange, verticale stengel waarin de suikers zich concentreren bij de top, tussen de groene, stekelige bladeren. Voor deze ensamble wordt de Cuishe samen met \u003cstrong\u003eEspadín\u003c\/strong\u003e geroosterd in een ondergrondse aarden oven, gestookt met hout en verhit via rivierstenen. Na fermentatie met wild gist volgt distillatie in een \u003cstrong\u003ekoperen pot still\u003c\/strong\u003e — anders dan de kleipotten die Los Siete Misterios voor de meeste single-agave expressies gebruikt. Het alcoholpercentage ligt rond de \u003cstrong\u003e44% ABV\u003c\/strong\u003e, maar varieert per batch — controleer het etiket van jouw fles voor het exacte percentage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Los Siete Misterios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos Siete Misterios — 'De Zeven Mysteries' — werd opgericht om de diversiteit van de Mexicaanse mezcaltraditie in kaart te brengen. De Ensamble-lijn ontstond uit de wens om terug te gaan naar de oorsprong van mezcal: vóór de opkomst van single-agave bottelingen kookten en distilleerden mezcaleros doorgaans meerdere agavesoorten in dezelfde oven en still. Met de Ensamble Cuishe eert het merk die oorspronkelijke, minder gestandaardiseerde manier van mezcal maken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65564284420445,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/siete-misterios-ensamble-cuishe-espadin.jpg?v=1786622674","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/mezcal-los-siete-misterios-ensamble-cuishe","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}