{"product_id":"mezcal-pescador-de-suenos-tobala","title":"Pescador de Sueños Tobala Mezcal","description":"\u003cp\u003ePescador de Sueños Tobala is een joven mezcal van wilde tobala-agave, gestookt in kleine kleipotten door maestro mezcalero Fernando Damián Mitra in Sola de Vega, Oaxaca. In Sola de Vega destilleert bijna iedereen in klei, en dat geeft een ander karakter dan een koperen ketel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTobala (Agave potatorum) is een kleine, wilde agave uit de bergen van Oaxaca. De harten gaan in een ondergrondse oven, worden met houten hamers fijngeslagen, gisten op natuurlijke wijze in houten kuipen en gaan twee keer door de kleipot. Het resultaat is een volle, ronde mezcal waarin het groene en fruitige van de tobala voorop staat en de rook op de achtergrond blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePescador de Sueños Tobala: geur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeur:\u003c\/strong\u003e nat blad, vochtige aarde en groene kruiden, met wat honing en bloemen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e vol en rond. Rijp fruit en kruidig groen op een minerale basis van leisteen, met een vleugje rook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e droog en mineraal, met aarde en zachte rook.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDrink hem puur, op kamertemperatuur, uit een klein glas. Dit is een fles voor wie tobala wil proeven zoals die in Sola de Vega gestookt wordt: in klei, in een kleine batch. Leg hem in je mandje voordat deze batch op is.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProductie en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Pescador de Sueños (Destilería Santa Sabia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezcalero: Fernando Damián Mitra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegio: Sola de Vega, Oaxaca, Mexico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgave: tobala (Agave potatorum), wild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCategorie: joven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestillatie: dubbel, in kleipotten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijping: geen vat, minimaal een jaar rust in glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOver Pescador de Sueños\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePescador de Sueños betekent \"de visser van dromen\". Het is een project van Destilería Santa Sabia, dat losse batches uitbrengt van onafhankelijke mezcaleros in Oaxaca. Elke batch blijft apart en krijgt de naam van de agave en de maker mee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Pescador de Sueños","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43421688430831,"sku":"","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/PDSTOBALA.jpg?v=1740735283","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/mezcal-pescador-de-suenos-tobala","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}