{"product_id":"old-potrero-straight-rye-whiskey","title":"Old Potrero Straight Rye Whiskey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOld Potrero Straight Rye Whiskey\u003c\/strong\u003e is een Amerikaanse straight rye uit San Francisco, gemaakt van een \u003cstrong\u003e100% malted rye mashbill;\u003c\/strong\u003e een zeldzame keuze die dit whiskey duidelijk onderscheidt van conventionele ryes. Distillatie vindt plaats op een \u003cstrong\u003epot still\u003c\/strong\u003e, wat de geest een volle, karaktervolle structuur geeft. Rijping op \u003cstrong\u003ehandgemaakte, fijnkorrelige American oak vaten\u003c\/strong\u003e met traditionele char voegt kleur en diepte toe aan het eindproduct. Gebotteld op \u003cstrong\u003e51,2% ABV (97 proof)\u003c\/strong\u003e, met een leeftijd van circa 6 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnmisbaar voor liefhebbers van krachtige, spicy rye whiskeys die buiten de traditionele smaaklijnen treden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Gebakken brood, rijke vanille, pruim, gestoofd fruit, allspice en roggebrood met kaneel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Bruine suiker, zwarte kers, chocolade, gember en een dominante kaneelkruidigheid; lichte mout ligt als fundament onder de specerijen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMondgevoel:\u003c\/strong\u003e Medium-dik, vol en warm; de kaneelwarmte straalt door het gehele gehemelte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, met pot still-tang, rogge-specerij, bruine suiker en een subtiele hint van munt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eHoe wordt het product gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOld Potrero gebruikt uitsluitend \u003cstrong\u003egemoute rogge\u003c\/strong\u003e als graan — een bewuste keuze die het moutkarakter naar de voorgrond brengt en de typische scherpte van ongemout rogge tempert. De distillatie op een \u003cstrong\u003epot still\u003c\/strong\u003e behoudt meer van de graan- en gistingskarakteristieken dan een column still, wat resulteert in een voller en expressiever smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rijping vindt plaats op \u003cstrong\u003ehandgemaakte, fijnkorrelige American oak vaten\u003c\/strong\u003e met een traditionele char. Bij dit charproces laat de kuiper de binnenkant van het vat kort vlam vatten, waardoor een laag houtskool ontstaat die kleur, vanille en karamel aan de whiskey afgeeft. De combinatie van pot still-distillatie en deze rijpingsmethode geeft Old Potrero zijn kenmerkende structuur en aanhoudende finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Hotaling \u0026amp; Co.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOld Potrero is een product van \u003cstrong\u003eHotaling \u0026amp; Co.\u003c\/strong\u003e, de nieuwe naam van het historische Anchor Distilling uit San Francisco. De distilleerderij heeft een lange traditie in het maken van ambachtelijke Amerikaanse spirits en staat bekend om zijn eigenzinnige benadering van whiskey. Old Potrero, vernoemd naar de Potrero Hill-wijk in San Francisco, is een van de weinige Amerikaanse ryes die consequent met 100% gemout rogge werkt, een stijl die teruggrijpt op 19e-eeuwse distillatiepraktijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe distributie buiten de westkust van de VS is beperkt, wat Old Potrero tot een relatief onbekende naam maakt buiten de kring van whiskey-enthousiastelingen. Voor wie bereid is buiten de gebaande paden te proeven, biedt Old Potrero een uitgesproken en authentiek perspectief op wat een rye whiskey kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Anchor Distilling Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64379611840861,"sku":null,"price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/old-potrero-18th-century-style-rye-whisky.webp?v=1777120553","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/old-potrero-straight-rye-whiskey","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}