{"product_id":"sherry-don-zoilo-oloroso-15-years","title":"Don Zoilo Oloroso Sherry 15 Years","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Zoilo Oloroso 15 Years\u003c\/strong\u003e is een droge Oloroso uit de D.O. Jerez-Xérès-Sherry. De wijn wordt gemaakt van Palomino-druiven uit de wijngaarden Pago Añina en Carrascal in Jerez Superior. Deze sherry rijpt via het traditionele \u003cstrong\u003eCriaderas y Solera\u003c\/strong\u003e-systeem en heeft een gemiddelde leeftijd van minimaal 15 jaar. Tijdens deze rijping ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende oxidatieve stijl met diepe, nootachtige aroma’s. Het alcoholgehalte bedraagt 20% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieke keuze voor liefhebbers van droge, gerijpte sherry met veel diepgang. Past goed bij hartige gerechten en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder amber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intens met duidelijke tonen van noten en walnoot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Droog, vol en zacht met een rond mondgevoel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMondgevoel:\u003c\/strong\u003e Vol en soepel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en aanhoudend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpijscombinaties:\u003c\/strong\u003e Oude kaas, blauwe kaas, foie gras, tonijn, rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en paddenstoelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertip:\u003c\/strong\u003e Serveer tussen 12°C en 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDon Zoilo Oloroso 15 Years is verkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze \u003cstrong\u003eslijterij in Amsterdam\u003c\/strong\u003e. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie en producent\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eProductie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe basis voor deze sherry is het sap van de eerste persing van Palomino-druiven. Na de fermentatie wordt de wijn versterkt met wijnalcohol en opgenomen in het \u003cstrong\u003eCriaderas y Solera\u003c\/strong\u003e-systeem. In dit dynamische rijpingssysteem worden jongere en oudere wijnen continu gemengd, waardoor een consistente stijl ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Oloroso rijpt zonder beschermende gistlaag en ontwikkelt daardoor een volledig \u003cstrong\u003eoxidatieve rijping\u003c\/strong\u003e. Dit proces geeft de wijn zijn donkere kleur, krachtige aroma’s en karakteristieke notige smaak. De gemiddelde leeftijd van de wijn bedraagt minimaal 15 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDon Zoilo en Williams \u0026amp; Humbert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Don Zoilo-lijn werd in de jaren zestig geïntroduceerd door \u003cstrong\u003eWilliams \u0026amp; Humbert\u003c\/strong\u003e, een van de bekende producenten uit Jerez. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnen uit deze lijn staan bekend om hun lange rijping en traditionele productie via het solerasysteem. Don Zoilo Oloroso 15 Years heeft in de loop der jaren meerdere internationale onderscheidingen ontvangen van onder meer IWSC, Guía Peñín en Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Don Zoilo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64071890796893,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/DONZOILOoloroso600x600.webp?v=1775149466","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/sherry-don-zoilo-oloroso-15-years","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}