{"product_id":"tequila-excellia-reposado","title":"Tequila Excellia Reposado","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExcellia Tequila Reposado\u003c\/strong\u003e is een uitzonderlijke reposado uit de \u003cstrong\u003eLos Valles\u003c\/strong\u003e-regio van Jalisco, geproduceerd onder \u003cstrong\u003eNOM 1139\u003c\/strong\u003e (La Alteña, distilleerderij van Carlos Camarena). Wat deze tequila onderscheidt: de rijping vindt plaats in twee afzonderlijke vatentypen — \u003cstrong\u003e20 jaar oude Cognac-vaten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrand Cru Sauternes-wijnvaten\u003c\/strong\u003e — die elk minimaal \u003cstrong\u003e8 maanden\u003c\/strong\u003e worden gebruikt voordat de distillaten worden geassembleerd. Het resultaat is een reposado met een duidelijk karakter van gekookte agave, aangevuld met de complexiteit van Frans eikenhout en zoete wijnfruittonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUitstekend voor liefhebbers van \u003cstrong\u003ecomplexe, vat-gedreven reposado's\u003c\/strong\u003e — en een opvallende keuze voor een verfijnde \u003cstrong\u003eOld Fashioned\u003c\/strong\u003e of neat in een tulpglas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeur en smaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Gekookte agave, warme peperkoekspecerijen, kaneel en lichte karamel; subtiele tonen van steenfruit en vanille uit de Cognac-vaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Gekookte agave op de voorgrond, gevolgd door gladde vanille en mellow eik; sinaasappel en wit peper bouwen geleidelijk op\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Zoet en kruidig, met een aanhoudende warmte; karamel dempt de specerijen op het einde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMondgevoel:\u003c\/strong\u003e Licht tot medium body, zacht en coaterend; de vaten geven een boterachtige textuur zonder de agave te overstemmen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in onze \u003cstrong\u003ewebshop\u003c\/strong\u003e en in onze slijterij in \u003cstrong\u003eAmsterdam\u003c\/strong\u003e. Kom langs voor een proeverij of bestel direct online.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMeer details over productie \u0026amp; het verhaal van de maker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoe wordt het product gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExcellia Reposado wordt geproduceerd bij \u003cstrong\u003eLa Alteña\u003c\/strong\u003e (NOM 1139), de distilleerderij van de gerenommeerde maestro tequilero \u003cstrong\u003eCarlos Camarena\u003c\/strong\u003e — ook bekend van Tapatio en El Tesoro. De productie volgt traditionele methoden: rijpe \u003cstrong\u003eBlue Weber agave\u003c\/strong\u003e uit de Jalisco Highlands wordt langzaam gegaard, waarna het sap wordt gefermenteerd en gedistilleerd. Na distillatie rijpt de tequila gedurende minimaal \u003cstrong\u003e8 maanden\u003c\/strong\u003e in twee afzonderlijke vatentypen: \u003cstrong\u003e20 jaar oude Cognac-vaten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrand Cru Sauternes-wijnvaten\u003c\/strong\u003e. De twee distillaten worden vervolgens geassembleerd tot de definitieve blend. Dit dubbele rijpingsproces geeft de tequila zijn kenmerkende laagjes van agave, fruit en houtspecerijen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet verhaal van Excellia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExcellia werd opgericht als een \u003cstrong\u003eFrans-Mexicaanse samenwerking\u003c\/strong\u003e met als doel tequila te positioneren in het premiumsegment naast de grote cognac- en whiskylabels. De keuze voor Cognac- en Sauternes-vaten is geen marketingtruc, maar een bewuste productiebeslissing: de vaten worden geselecteerd op leeftijd en herkomst, en de rijpingstijd is vastgelegd op minimaal 8 maanden per vattype. Carlos Camarena brengt zijn decennialange expertise in agave-selectie en distillatie in; de Franse partners hun kennis van houtrijping en assemblage. Excellia blijft een relatief onbekend label buiten de tequila-connoisseurscene, maar scoort consistent hoog bij ervaren proevers — een stille kwaliteitsprestatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Excellia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65423854993757,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/7807\/5296\/files\/ExcelliaReposado.jpg?v=1785510469","url":"https:\/\/www.caneandgrain.nl\/products\/tequila-excellia-reposado","provider":"Cane \u0026 Grain","version":"1.0","type":"link"}