The Lost Explorer Tobala Mezcal 20 cl
Specificaties
Alcoholpercentage : 42.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Mexico
The Lost Explorer Tobala 20 cl is een joven mezcal van tobala-agave, gemaakt door maestro mezcalero Don Fortino Ramos in San Pablo Huixtepec, Oaxaca. Hij is twee keer gedestilleerd in koperen ketels, wat een schone, zachte mezcal oplevert. Met 20 cl heb je genoeg voor een paar avonden proeven.
De tobala (Agave potatorum) groeit gemiddeld tien jaar voordat hij wordt geoogst. Na het garen vergist het sap met wilde gisten in open eikenhouten kuipen. Zo staat de zoete, aardse kant van de agave voorop, met hout op de achtergrond.
Geur en smaakprofiel van The Lost Explorer Tobala
- Geur: zoet en romig, met meloen, hout en groene kruiden.
- Smaak: aards en vol, met tabak, cacao en vanille.
- Afdronk: zacht en zoet, met een vleugje leer en peper.
Drink hem puur, op kamertemperatuur, uit een klein glas en neem kleine slokjes. Fijn als kennismaking met tobala of als cadeau voor een mezcalliefhebber. Bestel je flesje nu.
Productie en specificaties
- Producent: The Lost Explorer
- Mezcalero: Fortino Ramos
- Regio: San Pablo Huixtepec, Oaxaca, Mexico
- Agave: tobala (Agave potatorum), circa 10 jaar oud
- Categorie: joven
- Vergisting: wilde gisten, open eikenhouten kuipen
- Destillatie: dubbel, in koperen ketels
- Rijping: geen
Over The Lost Explorer
Don Fortino Ramos begon in 1998 zijn eigen palenque en heeft zo'n veertig jaar ervaring. Sinds 2020 is hij partner van The Lost Explorer. Zijn dochter Xitlali gaat het vak van hem overnemen.