Alipus Mezcal San Andres
Specificaties
Alcoholpercentage : 47.5 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Mexico
Alipus Mezcal San Andres is een mezcal artesanal geproduceerd in San Andrés Miahuatlán, Oaxaca. De Espadín-agave groeit hier op kleirijke bodems, wat zorgt voor een zachter en voller smaakprofiel. Net als bij alle Alipús-mezcals gebeurt de productie volledig op traditionele wijze: langzaam koken in conische ovens, natuurlijke fermentatie in open houten vaten en distillatie in kleine koperen ketels.
Smaakprofiel
- Neus: Zoete agave, lichte rook en rijp fruit
- Smaak: Ronder en voller dan San Juan, met tonen van rijpe banaan, specerijen, karamel en rook
- Afdronk: Warm, zacht en lang
Gebruik
Alipús San Andrés is rijker en zachter van karakter en daardoor ideaal voor wie een toegankelijke maar complexe mezcal zoekt. Hij is perfect om puur van te genieten, maar kan ook een bijzondere twist geven aan klassieke cocktails zoals een Negroni of Old Fashioned.