Alipus Mezcal San Juan
Specificaties
Alcoholpercentage : 47.5 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Mexico
Alipus Mezcal San Juan is een mezcal artesanal uit San Juan del Río, gemaakt van 100% Espadín-agave. Deze agaves groeien op steile heuvels in een terroir met veel kalksteen, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit in de smaak. De mezcal wordt geproduceerd door lokale mezcaleros volgens traditionele methoden: de agaves worden ondergronds gekookt in stenen ovens, gefermenteerd in houten kuipen en daarna gedistilleerd in koperen ketels.
Smaakprofiel
- Neus: Groene kruiden, mineralen en citrus
- Smaak: Droog en levendig, met tonen van citrus, peper en een subtiele rokerigheid
- Afdronk: Fris, mineraal en aanhoudend
Gebruik
Alipús San Juan is een complexe maar frisse mezcal die zich uitstekend leent voor puur drinken. Zijn minerale en kruidige karakter maakt hem ook een spannende basis voor cocktails die diepte en terroir willen laten spreken.