Pisco La Diablada
Specificaties
Alcoholpercentage : 40.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Peru
Pisco La Diablada is een super premium acholado pisco uit Peru, gemaakt van een custom blend van vier druivenrassen: Quebranta, Moscatel, Italia en Torontel. Deze pisco wordt gedistilleerd uit de eerste persing van deze druiven en onderscheidt zich door een luxueuze productie waarbij maar liefst 7 kilo druiven per liter worden gebruikt. De naam verwijst naar een traditionele Andeaanse dans die de strijd tussen engelen en demonen uitbeeldt, en net als die dans streeft deze blend naar perfecte harmonie tussen krachtige aroma's en ronde smaken.
Perfect voor klassieke Pisco Sour of om puur te proeven.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Helder druivensap, groene appelschil en rozenblaadjes met groene kruidige tonen van olijfolie en basilicumblaadjes
- Smaak: Gedroogde bloemen, gedroogd gras, rijpe meloen en licht bitter droog eikenhout met subtiele bittere sinaasappelolie en gedroogde basilicum
- Afdronk: Droog, licht bitter met tonen van teer, zwarte peper, asperge en ansjovisfilet
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Pisco La Diablada wordt geproduceerd volgens de traditionele Peruaanse pisco-methode, waarbij uitsluitend de eerste persing van vier zorgvuldig geselecteerde druivenrassen wordt gebruikt. De Quebranta-druif vormt de body en structuur, terwijl de bekroonde Italia-druif zorgt voor de afdronk en complexiteit. Moscatel en Torontel completeren de blend met aromatische diepgang. Het productieproces vereist een uitzonderlijke hoeveelheid druiven – 7 kilo per liter – wat resulteert in een geconcentreerde en luxueuze pisco. Na distillatie wordt de pisco niet gerijpt op hout, conform de traditionele pisco-stijl, waardoor de pure druivenkarakter behouden blijft.
Kenmerken van het product
- Alcoholpercentage: 40.0%
- Herkomst: Peru
- Type: Acholado Pisco (blend)
- Druivenrassen: Quebranta, Moscatel, Italia, Torontel
- Productie: Eerste persing, 7 kg druiven per liter
- Houtrijping: Geen (ongerijpt)
- Kleur: Helder/transparant
Het verhaal van La Diablada
La Diablada is vernoemd naar een iconische Andeaanse dans die de eeuwenoude strijd tussen goed en kwaad symboliseert. Deze spirituele dans, die zijn oorsprong vindt in de mijnbouwgemeenschappen van de Andes, streeft naar perfecte harmonie en balans – precies wat deze pisco nastreeft in zijn blend. De makers van La Diablada hebben deze filosofie vertaald naar een zorgvuldig gebalanceerde pisco waarin elk druivenras een specifieke rol speelt. Door gebruik te maken van een private reserve van topkwaliteit druiven en een luxueus productieproces, levert La Diablada een pisco af die zowel traditioneel als verfijnd is, en die de rijke erfenis van Peruaanse pisco-ambacht eert.