Sherry Osborne PX
Specificaties
Alcoholpercentage : 17.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Spanje
Sherry Osborne PX is een zoete Pedro Ximénez sherry uit Jerez, geproduceerd door het gerenommeerde Bodegas Osborne. Deze premium sherry wordt gemaakt volgens de traditionele soleo-methode, waarbij de druiven na de oogst in de zon worden gedroogd voor maximale suikerconcentratie. Het resultaat is een diepmahonie gekleurde sherry met een intense zoetheid en complexe aromaprofiel, gerijpt gemiddeld 6 jaar in Amerikaanse eiken vaten volgens het klassieke solera-systeem.
Perfect voor na het diner als digestief, bij desserts of verrassend genoeg bij blauwe kaas en ijs.
Geur en smaakprofiel
- Aanzicht: diepe mahonie kleur, zeer dicht met duidelijke benen
- Neus: aromatisch en geparfumeerd met rijke, zoete tonen
- Smaak: zeer zoet, aromatisch, diep en vol van smaak met geconcentreerde rozijn- en vijgennoties
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De productie van deze Pedro Ximénez sherry begint met het soleo-proces: na de oogst worden de druiventrossen in de zon gelegd om te drogen. Deze traditionele techniek concentreert de suikers en intensiveert de smaken. Na het voorzichtig persen wordt de most gefortificeerd met druivenalcohol. De sherry rijpt vervolgens volgens het eeuwenoude solera- en criaderassysteem in Amerikaanse eiken vaten. Bij dit dynamische rijpingssysteem worden jongere wijnen geleidelijk gemengd met oudere, wat zorgt voor consistente kwaliteit en complexiteit. Het gemiddelde rijpingsproces duurt 6 jaar, waarin de sherry zijn karakteristieke diepe kleur en geconcentreerde smaak ontwikkelt.
Kenmerken van het product
- Alcoholpercentage: 17% vol.
- Type wijn: Pedro Ximénez
- Herkomst: D.O. Jerez, Spanje
- Rijping: gemiddeld 6 jaar in Amerikaanse eiken vaten
- Rijpingssysteem: solera en criaderas
- Productie: soleo-methode (zongedroogde druiven)
- Formaat: 75 cl fles
- Serveertemperatuur: tussen 12°C en 16°C
Het verhaal van Bodegas Osborne
Bodegas Osborne behoort tot de meest iconische en gerespecteerde producenten van sherry en gedistilleerde dranken in Spanje. Het familiebedrijf, opgericht in 1772, combineert eeuwenoude tradities met moderne expertise. Osborne staat bekend om zijn premium range sherry's die de essentie van de Jerez-regio perfect weerspiegelen. Met meer dan twee eeuwen ervaring heeft Osborne zich gevestigd als autoriteit op het gebied van Pedro Ximénez en andere sherry-varianten. De toewijding aan kwaliteit en authenticiteit heeft het merk talrijke internationale onderscheidingen opgeleverd, waaronder gouden medailles bij de China Wine & Spirits Awards Best Value (2014) en de International Wine & Spirit Competition (2014). Het karakteristieke Osborne-silhouet van de stier is een symbool geworden van Spaanse trots en vakmanschap.