Whisky Ledaig 18 Years Single Malt
Specificaties
Alcoholpercentage : 46.3 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
Ledaig 18 Year Old is een premium single malt Scotch whisky van de Tobermory Distillery op het eiland Mull. Deze whisky vertegenwoordigt de zwaar geturfde stijl van de distilleerderij en onderscheidt zich door een langdurige rijping van 18 jaar. Tijdens deze rijping in ex-bourbon en ex-sherry vaten ontwikkelt Ledaig een complexe balans tussen rokerige intensiteit, maritieme invloeden en rijke fruitige tonen. Het resultaat is een verfijnde en gelaagde whisky die de robuuste rokerigheid van jonge Ledaig combineert met de elegantie en diepte die alleen door tijd kan worden bereikt.
Onmisbaar voor liefhebbers van rokerige, complexe single malts met karakter.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Zacht rokerig met tonen van gedroogd fruit, vanille en een hint van kruiden. Maritieme invloeden met zeezout, jodium en subtiele citrus. Hints van eikenhout en donkere chocolade.
- Smaak: Rijk en vol met diepe rooktonen, een vleugje vanille en eikenhout. Gedroogd fruit, honing en nootachtige tonen worden gebalanceerd door kruidige accenten en een subtiele zoetheid.
- Afdronk: Lang en diep met een aangename rokerigheid en een lichte zoetheid. Warme, droge finish met hints van zeezout, eikenhout en specerijen.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt Ledaig 18 Year Old gemaakt?
Ledaig wordt geproduceerd in de Tobermory Distillery op het eiland Mull, een van de weinige Schotse distilleerderijen die twee verschillende whisky-stijlen produceert. Terwijl Tobermory ongeturfde whisky maakt, staat Ledaig voor de zwaar geturfde expressie met een fenolgehalte van ongeveer 35-40 ppm.
De productie begint met zwaar geturfde gemout gerst die wordt gemalen en gemengd met water uit de lokale bron. Na fermentatie wordt de wash tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills, wat zorgt voor een robuuste en karaktervolle spirit. De distillatiemethode behoudt de rokerige intensiteit terwijl fruitige en maritieme tonen worden ontwikkeld.
De Ledaig 18 Year Old rijpt minimaal 18 jaar in een combinatie van ex-bourbon vaten en ex-sherry vaten. De bourbon vaten dragen bij aan vanille- en houttoetsen, terwijl de sherry vaten zorgen voor rijke fruitige complexiteit en een subtiele zoetheid. De lange rijping verzacht de rokerige intensiteit en voegt lagen van complexiteit toe. De maritieme ligging van de distilleerderij aan de haven van Tobermory beïnvloedt het rijpingsproces, waarbij de whisky subtiele zeezout- en jodiumtonen ontwikkelt.
Kenmerken van Ledaig 18 Year Old
- Alcoholpercentage: 46.3%
- Herkomst: Isle of Mull, Schotland
- Type: Single Malt Scotch Whisky
- Distillatiemethode: Tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills
- Turf: Zwaar geturf (35-40 ppm)
- Rijping: 18 jaar in ex-bourbon en ex-sherry vaten
- Kleurstof: Geen toegevoegd
- Chill-filtered: Non-chill filtered
- Inhoud: 700ml
Het verhaal van Tobermory Distillery en Ledaig
De Tobermory Distillery werd opgericht in 1798 en is een van de oudste distilleerderijen van Schotland. Gelegen in de pittoreske havenstad Tobermory op het eiland Mull, heeft de distilleerderij een bewogen geschiedenis met meerdere periodes van sluiting en heropening. In 1972 werd de distilleerderij heropend en begon men naast de ongeturfde Tobermory whisky ook de zwaar geturfde Ledaig te produceren.
De naam Ledaig (uitgesproken als 'Led-chig') verwijst naar de oorspronkelijke naam van de distilleerderij en betekent 'veilige haven' in het Gaelic. Deze naam weerspiegelt de maritieme ligging van de distilleerderij aan de beschutte baai van Tobermory. De dubbele identiteit van de distilleerderij – Tobermory voor ongeturfde whisky en Ledaig voor geturfde whisky – maakt het een unieke speler in de Schotse whisky-industrie.
Sinds 1993 is de distilleerderij in handen van Burn Stewart Distillers (nu onderdeel van Distell Group). Onder deze eigenaar heeft Ledaig zich ontwikkeld tot een gerespecteerd merk onder liefhebbers van rokerige single malts. De Ledaig 18 Year Old vertegenwoordigt het hoogtepunt van het vakmanschap van de distilleerderij, waarbij traditionele productietechnieken en langdurige rijping resulteren in een whisky van uitzonderlijke complexiteit en karakter.