Whiskey Michter's Shenk's Homestead Sour Mash 2024
Specificaties
Alcoholpercentage : 45.6 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigde Staten
Whiskey Michter's Shenk's Homestead Sour Mash is een Kentucky Sour Mash Whiskey uit de Legacy Series van Michter's, gebotteld op 45,6% ABV (91,2 proof). Het is een small batch expressie die de nalatenschap eert van John Shenk, die in 1753 een distilleerderij oprichtte die in de 20e eeuw bekend zou worden als Michter's.
De 2026-release is gemaakt met een aanzienlijke hoeveelheid rogge, aangevuld met caramel malted barley. Een deel van de volledig gerijpte whiskey ondergaat een finish in getoaste Franse eiken vaten uit de Vosges-regio, die 24 maanden natuurlijk zijn gedroogd en niet zijn verkoold. De cooperage omvat daarnaast 60 maanden luchtgedroogd Amerikaans eiken. Het sour mash-proces houdt in dat een deel van de eerder gedistilleerde mash als starter wordt toegevoegd aan de volgende batch.
Onmisbaar voor liefhebbers van kruidige, complexe sour mash whiskey met een zachte, langdurige afdronk.
Geur en smaakprofiel
- Kleur: donker amber
- Neus: graham cracker, karamel, specerijen en rijp steenfruit
- Smaak: rijk en geroosterd, met bakspecerijen, steenfruit en toffee
- Afdronk: soepel en robuust, met goed geïntegreerde specerijennoten die de zoetheid aanvullen
Verkrijgbaar via onze webshop en in de slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Shenk's Homestead wordt geproduceerd via het sour mash-proces: een deel van de eerder gedistilleerde mash (de zogenaamde "setback") wordt toegevoegd aan de volgende batch. De 2026-editie bevat een aanzienlijke hoeveelheid rogge en caramel malted barley. Een deel van de volledig gerijpte whiskey wordt afgewerkt in getoaste Franse eiken vaten uit de Vosges-regio, 24 maanden natuurlijk gedroogd en niet verkoold. De cooperage omvat ook 60 maanden luchtgedroogd Amerikaans eiken.
Het verhaal van Michter's
In 1753 stichtte de Zwitserse Mennonieten-boer John Shenk een distilleerderij in Pennsylvania. In de 19e eeuw werd deze omgedoopt tot Bomberger's Distillery, en in de 20e eeuw kreeg ze de naam Michter's Distillery. Michter's eert deze geschiedenis met de Legacy Series, waarvan Shenk's Homestead Sour Mash en Bomberger's Declaration deel uitmaken. De huidige productie vindt plaats in Louisville, Kentucky.