Whisky The Balvenie 27 Years - Distant Shores
Specificaties
Alcoholpercentage : 48.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
The Balvenie 27 Year Old A Rare Discovery from Distant Shores is een limited edition single malt whisky uit de Stories-collectie. Deze expressie vertelt het verhaal van een onverwachte ontdekking: zeldzame Caroni rum uit Trinidad die zijn weg vond naar de Sample Room van The Balvenie in Schotland. Honorary Ambassador John Barrett introduceerde samples van deze legendarische rum aan Malt Master David C. Stewart, die direct het potentieel herkende. Het resultaat is een 27-jarige Balvenie afgewerkt in ex-Caroni rumvaten – een finish die de cultstatuur van Caroni onder rumliefhebbers wereldwijd weerspiegelt.
Caroni distillery in Trinidad sloot in 2003, waardoor de resterende voorraden schaars en zeer gewild zijn. De vaten die The Balvenie verkreeg bevatten zware, karaktervolle pot still rum met een uniek profiel. Na jaren rijping in traditionele vaten ondergingen geselecteerde Balvenie whisky's een finish in deze Caroni-vaten. De combinatie van Speyside-elegantie met Caribische invloeden creëert een smaakprofiel dat evolueert van fluweelzachte vanille naar treacletoffee, oud leer en diepe eikentannines.
Voor verzamelaars en liefhebbers van experimentele vatfinishes die zeldzaamheid en vakmanschap waarderen.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Rijke muscovado-suiker en manuka-honing met lichtere zachte vruchten en kruiden
- Smaak: Fluweelzachte viscositeit met een zoete opening die ontvouwt naar treacletoffee, oud leer en diepe eikentannines
- Afdronk: Lang en zoet met een wonderlijke mondcoatende olieachtigheid
- Mondgevoel: Volumineus en zijdezacht met een rijke, olieachtige textuur
Drink puur om de complexe ontwikkeling van zoet naar diep en tannineus volledig te ervaren.Â
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt The Balvenie 27 Year Old Distant Shores gemaakt?
De productie begint met traditionele Balvenie single malt whisky die minimaal 27 jaar rijpt in een combinatie van ex-bourbon en ex-sherry vaten. Malt Master David C. Stewart selecteerde specifieke vaten uit de magazijnen die het juiste karakter bezaten voor de experimentele Caroni-finish.
De Caroni rumvaten komen van de gesloten Caroni distillery in Trinidad, die tussen 1918 en 2003 opereerde. Deze distilleerderij produceerde zware pot still rum met een kenmerkend robuust profiel. Na sluiting in 2003 bleven aanzienlijke voorraden rum achter in vaten, die geleidelijk op de markt kwamen. John Barrett verkreeg een partij van deze vaten in november 2009 en transporteerde ze naar Schotland.
Vijf jaar later, in 2014, besloot David C. Stewart de tijd rijp om geselecteerde Balvenie whisky over te brengen naar de ex-Caroni vaten. De duur van de finish is niet officieel bekendgemaakt, maar de intensiteit van de rum-invloed suggereert meerdere jaren. De vaten droegen restanten van zware rum, suikers en tropische houtinvloeden die migreerden naar de whisky.
Het resultaat is een whisky waarin Speyside-finesse samenkomt met Caribische kracht. Geen koude filtering behoudt de natuurlijke olieachtige textuur en volledige smaak. De botteling maakt deel uit van de Stories-collectie, waarbij elk flesje het verhaal vertelt van creativiteit, innovatie en vriendschap tussen John Barrett en het team van The Balvenie.
Het verhaal van The Balvenie
The Balvenie distillery werd opgericht in 1892 door William Grant in Dufftown, Speyside. De distilleerderij ligt naast Glenfiddich en deelt dezelfde waterbron: de Robbie Dhu-bronnen. Waar veel distilleerderijen zich specialiseren in één aspect van productie, behoudt The Balvenie controle over het volledige proces: van het kweken van eigen gerst op Balvenie Mains tot het onderhouden van eigen vloermouterij en kuiperij.
Deze zelfredzaamheid stelt The Balvenie in staat te experimenteren met verschillende vattypen, rijpingsmethoden en finishes. David C. Stewart, die in 1962 bij William Grant & Sons begon, werd in 2016 benoemd tot Honorary Ambassador na decennia als Malt Master. Hij pionierde het concept van 'cask finishing' in de jaren '80 en blijft innoveren met onconventionele vaten.
De Stories-collectie lanceert limited editions die elk een verhaal vertellen over de mensen en processen achter The Balvenie. Eerdere releases includeerden A Day of Dark Barley, A Week of Peat en The Edge of Burnhead Wood. Elk verhaal belicht een specifiek aspect van vakmanschap, van experimentele moutvariëteiten tot zeldzame houtsoorten.
Voor A Rare Discovery from Distant Shores draait het verhaal om John Barrett, een 'travelling salesman' die wereldwijd interessante spirits opzocht voor het team. Zijn bezoeken aan de Sample Room – een ruimte gevuld met flessen en samples – waren informeel en zonder vaste agenda. Het team vertrouwde op Johns neus voor het onverwachte. De Caroni-ontdekking bewijst hoe spontane samenwerking tussen een nieuwsgierige verkoper en een experimentele Malt Master kan leiden tot uitzonderlijke whisky.
Caroni's cultstatuur onder rumliefhebbers komt voort uit de unieke zware stijl en de schaarste sinds de sluiting. Verzamelaars betalen premiums voor originele Caroni-bottelingen. Door deze vaten te gebruiken voor whisky-finishing, eert The Balvenie zowel de Trinidadse rum-traditie als de Schotse whisky-innovatie.