Whiskey Ezra Brooks 99
Specificaties
Alcoholpercentage : 49.5 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigde Staten
Ezra Brooks 99 is een krachtige Kentucky Straight Bourbon Whiskey met een alcoholpercentage van 49,5% (99 proof). Deze bourbon wordt gedistilleerd volgens traditionele methoden en rijpt in nieuwe, gecharreerde Amerikaanse eiken vaten. Het merk Ezra Brooks staat bekend om toegankelijke, eerlijke whiskey zonder onnodige toeters en bellen – puur vakmanschap uit Kentucky.
Met zijn hogere alcoholpercentage biedt Ezra Brooks 99 meer body en intensiteit dan standaard bourbons. De extra sterkte versterkt de karakteristieke bourbon-smaken zonder de balans te verstoren. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste, authentieke bourbon met karakter.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Vanille, karamel en getoast eikenhout, met hints van maïs en lichte kruidige tonen
- Smaak: Vol en warm met zoete karamel, vanille en honing, gevolgd door peper, eikenhout en subtiele noten
- Afdronk: Lang en kruidig met een aangename warmte, gedroogd fruit en eikenhout
- Mondgevoel: Volle body met een fluweelzachte textuur en een verwarmend effect door het hogere alcoholpercentage
Ezra Brooks 99 is direct verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Ezra Brooks 99 wordt geproduceerd volgens het Kentucky Straight Bourbon-proces. De mash bill bestaat voornamelijk uit maïs (minimaal 51%), aangevuld met rogge en gemoute gerst. Na fermentatie wordt de wash gedistilleerd in column stills tot een helder distillaat.
De bourbon rijpt vervolgens minimaal twee jaar in nieuwe, zwaar gecharreerde Amerikaanse eiken vaten (char level 3 of 4). Deze charring karameliseert de natuurlijke suikers in het hout en geeft de bourbon zijn kenmerkende vanille-, karamel- en eikentonen. Het rijpingsproces vindt plaats in Kentucky's traditionele rickhouses, waar temperatuurschommelingen de interactie tussen whiskey en hout versterken.
Na rijping wordt de bourbon gebotteld op 99 proof (49,5% ABV) – een sterkte die de smaken intensiveert zonder de drinkbaarheid te compromitteren. Ezra Brooks gebruikt geen chill-filtering, waardoor natuurlijke oliën en smaakcomponenten behouden blijven.
Het verhaal van Ezra Brooks
Ezra Brooks is vernoemd naar een legendarische distillateur uit de 19e eeuw die bekend stond om zijn no-nonsense benadering van whiskey maken. Het merk werd officieel gelanceerd in 1957 en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd als leverancier van eerlijke, betaalbare Kentucky bourbon zonder marketingpoespas.
De filosofie van Ezra Brooks draait om authenticiteit en toegankelijkheid. Waar veel merken zich richten op premiumverpakkingen en verhalen, laat Ezra Brooks de whiskey voor zich spreken. De distilleerderij maakt deel uit van de Lux Row Distillers in Bardstown, Kentucky – het hart van bourbon country.
Ezra Brooks produceert een breed assortiment bourbons, van de toegankelijke standaard expressie tot limited editions en hogere proof-varianten zoals de 99. Het merk blijft trouw aan traditionele productiemethoden en richt zich op kwaliteit tegen een faire prijs, waardoor het een favoriet is onder zowel beginnende als ervaren bourbon-liefhebbers.