Bitter Campari Cask Tales Bourbon 1L
Specificaties
Alcoholpercentage : 50.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Italië
Campari Cask Tales is een bijzondere uitgave waarbij de klassieke bitter rust op bourbonvaten uit Kentucky. Het hout tempert de scherpe kruidenbitterheid en voegt vanille, kokos en een zachte houttoon toe. De kenmerkende rode kleur en het bittere hart blijven intact, maar het geheel oogt ronder en dieper.
Onmisbaar voor liefhebbers van de Negroni die op zoek zijn naar meer diepte in het glas.
Geur en smaakprofiel
- Geur: bloedsinaasappel, rabarber en vanille, met een lichte kokostoon
- Smaak: kruidenbitter en citrusschil, aangevuld met karamel en eikenhout
- Afdronk: lang en droog bitter, met een warme houtnasmaak
- Mondgevoel: zijdezacht en vol, minder scherp dan de standaard Campari
Direct verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam West.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De basis blijft het originele recept: een infusie van kruiden, planten en vruchten in water en alcohol, volgens een receptuur die het huis geheim houdt. Voor Cask Tales gaat die bitter vervolgens enkele maanden op voormalige bourbonvaten. Het hout is niet opnieuw getoast, waardoor het vooral zoete vanilline en resterende bourbontonen afgeeft.
Het verhaal van Campari
Gaspare Campari ontwikkelde zijn bitter in 1860 in Novara en verplaatste de productie later naar Milaan, waar zijn Caffè Campari het middelpunt van het stadsleven werd. Zoon Davide bouwde het merk uit tot internationale grootheid en legde de basis voor cocktails als de Americano en de Negroni. Cask Tales laat zien hoe dat klassieke recept zich naar houtrijping laat vertalen.