Cachaca 51 1L
Specificaties
Alcoholpercentage : 40.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Brazilië
Cachaca 51 komt uit Pirassununga in de Braziliaanse staat São Paulo en geldt als de bestverkochte cachaça ter wereld. Het destillaat komt van vers geperst suikerrietsap, niet van melasse, wat het onderscheidt van de meeste rums. De heldere, ongerijpte stijl levert een grasachtig en licht funky profiel.
Perfect voor de Caipirinha, de Batida en elke cocktail die om echte suikerrietfrisheid vraagt.
Geur en smaakprofiel
- Geur: vers gesneden suikerriet, groene appel en een vleugje aarde
- Smaak: zoet riet, citrusschil en een licht vegetale toon
- Afdronk: kort en fris, met een lichte peperprikkel
- Mondgevoel: helder en lichtvoetig, met een droge afsluiting
Direct verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam West.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Het suikerriet wordt binnen enkele uren na de oogst geperst; die snelheid voorkomt oxidatie en behoudt het frisse aroma. De fermentatie verloopt met eigen gistculturen en duurt kort. Daarna volgt kolomdistillatie tot een zuiver, licht destillaat, dat enkele maanden in roestvrijstalen tanks rust voordat het op 40% bottelt.
Het verhaal van Cachaca 51
Companhia Müller de Bebidas produceert Cachaca 51 sinds 1959 en groeide uit tot een begrip in Brazilië, waar de merknaam vrijwel synoniem staat met de categorie. De distilleerderij in Pirassununga verwerkt riet van eigen velden en omliggende telers, wat de keten kort en de kwaliteit constant houdt.