Doragrossa Aperitivo
Specificaties
Alcoholpercentage : 25.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Italië
Doragrossa Aperitivo is een klassiek Italiaans aperitiefliqueur uit Turijn, geïnspireerd op 19e-eeuwse recepten. Gebaseerd op een mix van aromatische kruiden, citrusschillen en bittere botanicals, onderscheidt deze liqueur zich door een lager alcoholgehalte van 15% vol. en een frisse, minder stroperige structuur dan veel commerciële alternatieven.
Onmisbaar voor liefhebbers van citrusbitters en de klassieke Italiaanse aperitief.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Intense grapefruit, bittere sinaasappel en groene mandarijn
- Smaak: Frisse citrusbitterheid met zachte amandeltoetsen en alsem; florale ondertonen en een vleugje vanille
- Mondgevoel: Licht en levendig, met een droge, kruidige afdronk
- Finish: Aangenaam bitter, met een subtiele kruidigheid die uitnodigt tot een volgende slok
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De Doragrossa Aperitivo wordt geproduceerd op basis van een maceratie van botanicals: citrusschillen van grapefruit, bittere sinaasappel en groene mandarijn worden gecombineerd met bittere componenten zoals alsem en amandel. Vanille rondt het aromatische profiel af. De extractie vindt plaats op lage temperatuur om de vluchtige citrusaroma's te bewaren. Het eindproduct bevat 15% alcohol en wordt gebotteld op 700 ml.
Het verhaal van Doragrossa
Doragrossa is een Turijnse producent die historische Italiaanse dranken opnieuw tot leven brengt. De naam verwijst naar de Via Dora Grossa, een van de oudste straten van Turijn, waar eeuwenlang kruideniers en apothekers hun waren verkochten. Met bewondering voor ambacht en lokale ingrediënten reconstrueert Doragrossa recepten uit de 19e eeuw — een periode waarin Turijn het epicentrum was van de Italiaanse vermouth- en bittercultuur. De Aperitivo maakt deel uit van de Selezioni-range, een lijn die de rijke aperitief-traditie van Noord-Italië eert.