Likeur Merlet Soeurs Cerises 20CL
Specificaties
Alcoholpercentage : 24.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Frankrijk
Merlet Soeurs Cerises is een kersenlikeur uit de Cognac-regio. Maison Merlet macereert verse kersen inclusief de pitjes in neutrale alcohol. De pitjes geven een subtiele amaretto-achtige ondertoon die de intense fruitsmaak aanvult. Dit proces zorgt voor een natuurlijke bitterheid die de zoetheid in evenwicht houdt.
Essentieel voor de Aviation en Singapore Sling, maar ook uitstekend puur als digestief.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Verse kersen domineren, met hints van amandel en lichte bloemige accenten
- Smaak: Rijpe kersen met een zachte zoetheid, ondersteund door delicate marzipan-tonen
- Mondgevoel: Fluweelzacht en vol, met een aangename viscositeit
- Afdronk: Lang en fruitig, met een elegante bitterheid van de kersenpitjes
Bestel deze Franse kersenlikeur online of bezoek Cane & Grain in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Maison Merlet gebruikt een traditionele maceratietechniek voor deze likeur. Verse kersen liggen samen met de pitjes in neutrale alcohol. Tijdens de maceratie geven zowel het vruchtvlees als de pitjes hun aroma's af. De pitjes leveren de karakteristieke amandel- en marzipan-tonen die de likeur onderscheiden van andere kersenlikeuren. Na de maceratie filtert Merlet de likeur en brengt deze op smaak met natuurlijke suikers. Het productieproces gebruikt geen kunstmatige aroma's of kleurstoffen. De natuurlijke smaken van het fruit blijven hierdoor volledig behouden.
Het verhaal van Maison Merlet
Sinds 1850 produceert de familie Merlet premium likeuren, cognacs en fruit brandies in het hart van de Cognac-regio. Het familiebedrijf werkt inmiddels in de zevende generatie en blijft trouw aan ambachtelijke productiemethoden. De naam "Soeurs Cerises" ("Kersenzusters") verwijst naar de twee kersenvariëteiten die Merlet in deze likeur verwerkt. Elke variëteit draagt bij aan het complexe smaakprofiel. Merlet staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit en hun innovatieve benadering van klassieke recepten. Bartenders en liefhebbers van verfijnde spirits waarderen hun producten wereldwijd om de natuurlijke ingrediënten en de balans tussen traditie en vernieuwing.