Doorgaan naar inhoud

Mezcal Bruxo 2 Pechuga

Levertijd: 1-2 werkdagen

Inh. 0,70 L | Alc. 46%

€49,50 - €49,50
€49,50
€49,50 - €49,50
€49,50

De Mezcal Bruxo 2 Pechuga wordt voor 80% gemaakt van Espadin en voor 20% van Barril agave, maar dit kan per batch nog wel een klein beetje verschillen. Pablo Vazquez maakt de mezcal samen met zijn familie in Agua del Espino een klein dorp ten zuiden van Oaxaca stad. Deze mezcal krijgt zijn kleur doordat tijdens de distillatie de ‘’Pechuga’’ oftewel het hart van de agave planten wordt gebruikt.

De geur van deze mezcal is licht zoet met een licht kruidige ondertoon. Dit proef je ook terug in de volle smaak, waar chocolade en specerijen worden gecomplimenteerd met licht bloemige tonen.

Mezcal Bruxo is opgericht door een groep vrienden die na een reis naar Oaxaca Sierra, Mexico betoverd waren door het land en cultuur. Ze ontdekten de magie van mezcal, maar vooral de mensen. Brujo is synoniem voor sjamaan en de "X" in verwijst naar de uitspraak, Oaxaca en Mexico. De mezcal wordt traditioneel met de hand gemaakt en daardoor is iedere batch anders.

De agave die gebruikt wordt is meestal tussen de 7 en 8 jaar en het bijzondere is dat de agave planten worden gekapt op de dag van een volle maan. Na de oogst worden de planten voor minimaal 72 uur gekookt in een oven die wordt gegraven in de grond. De zachte agave wordt vervolgens vermalen door gebruik te maken van traditionele steenmolens. Voor de uiteindelijke distillatie van de mezcal worden koperen distilleer ketels gebruikt.

Lekker om in combinatie met Fentimans Ginger Beer te bestellen.