Nusbaumer Kirsch 3 cl
Specificaties
Alcoholpercentage : 45.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst:
Nusbaumer Kirsch is een kersenbrandewijn uit de Elzas, bekend als "the King of Brandies" in de Villé Valley, de bakermat van kersendistillatie. Deze brandewijn was de favoriet van Joseph Nusbaumer, de oprichter van de stokerij.
Perfect voor liefhebbers van intense fruit-eaux-de-vie en klassieke digestieven.
Geur en smaakprofiel
- Neus: intense kers met zeer aanwezige kersenpit
- Smaak: bevestigt de neus, het fruit is intens en complex, met licht steenvruchtige aroma's en tonen van bittere amandel
- Afdronk: mooi en lang
Verkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De Kirsch wordt verkregen door zwarte kersen gedurende 3 tot 4 weken te fermenteren. De gefermenteerde kersen worden ontpit en rusten vervolgens 6 tot 8 weken om de fruitaroma's te laten ontwikkelen. Na distillatie wordt de kirsch bewaard in roestvrijstalen tanks voordat deze wordt verdund tot de juiste sterkte met bronwater uit Steige; dit water is uitzonderlijk zuiver, natuurlijk gefilterd door Vogezen-schist. Een verdere koude filtratie voltooit het proces.
Het verhaal van Nusbaumer
Kirsch is de iconische brandewijn van de Elzas, met name uit de Villé Valley, waar kersenbomen overvloedig aanwezig waren en distillateurs deze rode vrucht tot perfectie wisten te brengen. Joseph Nusbaumer, de oprichter van de stokerij, had een bijzondere voorkeur voor deze brandewijn.
Gebruiksinstructies
- Puur als digestief of als "koffie-schnaps"
- In cocktails (als long drink, verlengd met bruisend water, soda of vruchtensap of met andere gedistilleerde dranken)
- In patisserie (Zwarte Woud-taart, taarten, clafoutis, mousses, biscuitgebak, jam)
- In de keuken (Savoyaardse fondue, zuurkool met garnituur, eendenmousseline)