Rum Miracielo Artesano Cafetalero
Specificaties
Alcoholpercentage : 38.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Guatemala
Miracielo Reserva Especial Cafetalero is een gedistilleerde melasse-rum uit Guatemala, gerijpt op Ex-American Whiskey vaten — zowel standaard als medium toast — en gemacereerd met vanille, pruimen en rozijnen. De afwerking gebeurt met een infusie met koffiebonen van de bourbon-variëteit, afkomstig van Finca San Sebastian in Antigua, Guatemala. Het resultaat is een blend van gerijpte rums tussen de 3 en 10 jaar oud, met een alcoholpercentage van 38% vol.
Onmisbaar voor liefhebbers van koffie, chocolade en zachte vatsmaak. Uitstekend in een Espresso Rum Martini of puur op kamertemperatuur.
Geur en smaakprofiel
- Kleur: Helder chocoladebruin met rode reflecties
- Neus: Zoete chocolade, kenmerkend voor de bourbon-koffievariant, met vanille en karamel
- Smaak: Vol en zacht, gedomineerd door bourbon-koffie, chocolade, toffee en vanille; rijke textuur met een licht vettig mondgevoel
- Afdronk: Subtiele zoetheid, geroosterde karamel en gedroogd fruit; lang en warm
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De basis van de Cafetalero is melasse, een bijproduct van suikerrietverwerking en de klassieke grondstof voor Spaans-stijl rum. Na distillatie rijpt de rum op Ex-American Whiskey vaten — een deel met standaard charring, een deel met medium toast — waardoor laagjes van vanille, eik en lichte rook worden opgebouwd. Tijdens de rijping vindt maceratie plaats met vanille, pruimen en rozijnen, die diepte en fruitigheid aan het profiel toevoegen.
De finishing-touch is een koffie-infusie met bonen van de bourbon-koffievariant, geteeld op Finca San Sebastian in Antigua, Guatemala — een regio die bekendstaat om zijn vulkanische bodem en consistente kwaliteit. De blend omvat rums van 3 tot 10 jaar rijping, zorgvuldig samengesteld voor diepte en consistentie.