Siroop Giffard Elderflower - Vlierbloesem 0.0
Specificaties
Alcoholpercentage : 0.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Frankrijk
Giffard Elderflower Alcohol Free is een alcoholvrije siroop uit Frankrijk, gemaakt via maceratie van met de hand geplukte vlierbloesems in witte wijnazijn. De methode is geïnspireerd op het infusieproces dat Giffard toepast bij de productie van zijn likeuren. Het resultaat is een product met een uitgesproken aromatisch profiel en een verlaagd suikergehalte, waardoor de aromatische intensiteit centraal staat.
Geschikt voor alcoholvrije versies van klassiekers als de Negroni, Aviation en Spritz.
Geur en smaakprofiel
- Kleur: Goudgeel
- Geur: Krachtige bloemige en exotische tonen van lychee en saffraan
- Smaak: Exotische lychee, bloemige roos en alsem, met een lichte zuurgraad
Verkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De basis wordt gevormd door een maceratie van vlierbloesems in witte wijnazijn. Aan dit extract worden water, suiker, geconcentreerd citroensap en natuurlijke vlierbloesemaroma's toegevoegd. De conservering gebeurt met kaliumsorbaat en natriumbenzoaat. Het suikergehalte is bewust laag gehouden om de aromatische complexiteit te versterken.
Bewaren: Niet gekoeld bewaren vóór opening. Na opening minstens 5 maanden houdbaar. Bewaar op een droge, koele plaats, bij voorkeur uit direct licht.
Het verhaal van Giffard
Giffard is een Franse producent gespecialiseerd in likeuren en siropen. De Alcohol Free-lijn is ontwikkeld om bartenders en consumenten de mogelijkheid te geven klassieke cocktails alcoholvrij te bereiden, met behoud van aromatische diepgang. De lijn kenmerkt zich door een hoge aromatische rijkdom en een bewust verlaagd suikergehalte.