Springbank Hazelburn 7 Years Sherry Wood
Specificaties
Alcoholpercentage : 47.9 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
Springbank Hazelburn 7 Years Sherry Wood is een jaarlijks uitgebrachte limited edition single malt uit Campbeltown, volledig gerijpt op 100% Oloroso Sherry casks.Ā Hazelburn onderscheidt zich binnen het Springbank-huis door de driemaal gedistilleerde, ongeturfde productie, wat een zacht en rijk destillaat oplevert. De Oloroso-rijping voegt daar diepe kersen-, gedroogd fruit- en toffeetonen aan toe. Wereldwijd verschijnen slechts 9000 flessen.
Onmisbaar voor liefhebbers van sherryrijpe, ongeturfde malts en een uitstekende keuze voor een Rob Roy of puur na het diner.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Maraschino-kersen, fudge, stroop, dadels
- Smaak: Bruine suiker, gember, rozijnen; vol en olieachtig van textuur.
- Afdronk: Sticky toffee, zwarte bes, kruiden en dragon; lang en warm in het mondgevoel.
Direct verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel nu, de oplage is beperkt.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Hazelburn ondergaat als enige Springbank-malt een drievoudige distillatie, ongebruikelijk in de Schotse whiskyproductie. De gerste gebruikt geen turfrook tijdens het mouten, wat een schoon en fruitig destillaat oplevert. Springbank vulde dit destillaat vervolgens uitsluitend in Oloroso Sherry vaten, waar het zeven jaar rijpte. De sherryhout trekt kleur, tannines en donkere fruit- en toffeenoten in de whisky. De bottelaar bracht de whisky op 47,9% zonder koudefiltratie of kleurstof.
Het verhaal van Springbank
Springbank distilleert sinds 1828 in Campbeltown en blijft in handen van dezelfde familie, de Mitchells. De distilleerderij voert het volledige productieproces op eigen terrein uit, van het mouten van de gerst tot het bottelen. Die traditionele werkwijze levert drie afzonderlijke malts: Springbank, het zwaar geturfde Longrow en het ongeturfde Hazelburn. De jaarlijkse Sherry Wood-releases tonen de vakkundigheid waarmee Springbank hout en destillaat op elkaar afstemt.