Vermouth Doragrossa di Torino I.G.P. Rosso Superiore
Specificaties
Alcoholpercentage : 18.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Italië
Vermouth di Torino I.G.P. Rosso Superiore is een vermouth gemaakt volgens de oude Turijnse traditie met Nebbiolo d'Alba en Barolo als basis. Volgens de huidige wetgeving moet minstens vijfenzeventig procent van een authentieke vermouth uit wijn bestaan. Rondom deze basis is een mozaïek van aroma's geweven: kruiden, bloemen, vruchten, bessen, wortels, bladeren, hout en zaden.
Geschikt om puur en gekoeld te serveren met een schil citroen.
Geur en smaakprofiel
- Kleur: Robijnrood met granaatrode reflecties, volledig natuurlijk
- Geur: Florale en warme tonen van Nebbiolo en Barolo, citrus- en balsamische noten van kruiden
- Smaak: Aromatisch en vineus, fijn en gebalanceerd, evolueert continu in het glas
- Belangrijkste kruiden: Absint, China, Gentiaan, Sinaasappel, Angelica, Kruidnagel
Verkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt Vermouth di Torino I.G.P. Rosso Superiore gemaakt?
De basis bestaat uit Nebbiolo d'Alba DOC 2024 en Barolo DOCG 2021. Alleen een basis van uitstekende kwaliteit geeft leven aan een vermouth die deze naam waardig is. Rondom deze wijnbasis wordt een mozaïek van aroma's geweven: kruiden, bloemen, vruchten, bessen, wortels, bladeren, hout en zaden uit verre landen of geheime tuinen. Elk ingrediënt laat zijn eigen unieke en veranderende spoor achter, gevormd door het terroir, het weer en de seizoenen.
Alcohol en suiker versterken de smaak en mengen het karakter van de wijn met de botanicals in één ademtocht, in een oneindig samenspel van aroma's, kleuren en smaken. De belangrijkste kruiden en specerijen zijn: absint, China, gentiaan, sinaasappel, angelica en kruidnagel.
Het verhaal van Vermouth di Torino
Vermouth di Torino wordt al meer dan 300 jaar gemaakt volgens de oude Turijnse traditie. Bij de productie van deze vermouth zijn de oude en eenvoudige principes gevolgd: traditie, natuur en tijd krijgen de ruimte om zich volledig te uiten. De ervaring, gevoeligheid en het geduld van de master distiller leiden elke stap van het proces, tot de absolute harmonie van een grote vermouth is bereikt.
Het product draagt de beschermde geografische aanduiding Vermouth di Torino I.G.P. en voldoet aan de wettelijke eisen voor een Rosso Superiore.