Whisky Aberlour 12 Years Double Cask
Specificaties
Alcoholpercentage : 40.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured is een single malt Scotch whisky uit de Speyside, gerijpt op zowel Amerikaanse bourbon-vaten als Europese sherry-vaten. Die combinatie van twee vattypen geeft het profiel zijn kenmerkende diepte: fruitig en zacht, met duidelijke invloeden van beide rijpingsstijlen. Gebotteld op 40% vol.
Uitstekend puur. Ook geschikt als toegankelijke introductie tot sherry-gerijpte Speyside malts.
Geur en smaakprofiel
- Kleur: Rijk koperachtig amber
- Neus: Sinaasappelschil, banaan en rode appel op de voorgrond; daaronder vanille, geroosterde noten en een vleugje anijs en heide. Na een paar minuten in het glas komen chocolade en moutnoten naar voren
- Smaak: Medium mondgevoel. De smaak is intens en direct: sinaasappel, chocolade, eik en appel. Licht zoet, met een moutige ondertoon
- Afdronk: Middellang, met sinaasappel, melkchocolade en zoet gerst. De nasmaak draagt eik, fruitig graan en een hint van gekookte appel
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De Aberlour 12 rijpt minimaal twaalf jaar op twee vattypen: Ex-Bourbon vaten van Amerikaanse witte eik leveren vanille, kokos en lichte fruitigheid, terwijl Europese oloroso sherry-vaten de diepere tonen van gedroogd fruit, noten en chocolade bijdragen. Het “Double Cask”-proces houdt in dat de whisky beide vattypen doorloopt — niet als een vatrotatie maar als een bewuste rijpingsstrategie waarbij het eindprofiel door de blender wordt bepaald aan de hand van de verhouding tussen de twee vaten.
Het verhaal van Aberlour
Aberlour is een destilleerderij gelegen in het hart van de Speyside, vernoemd naar het gelijknamige dorpje aan de oevers van de rivier de Lour. De distilleerderij werd opgericht in 1879 door James Fleming en maakt tegenwoordig deel uit van de Pernod Ricard-groep. Aberlour staat bekend om zijn nadruk op sherry-rijping — een filosofie die teruggaat tot de vroege jaren van de distilleerderij en nog steeds de basis vormt van het volledige gamma.
De naam “Aberlour” is afgeleid van het Gaelisch Abair Labhair, wat “monding van de sprekende burn” betekent — een verwijzing naar de bronnen in de nabijgelegen Lour-beek, waarvan het water nog steeds wordt gebruikt in de productie. Het merk heeft een sterke positie in Frankrijk, waar het tot de bestverkopende single malts behoort.