Whisky Caol Ila 18 Years
Specificaties
Alcoholpercentage : 43.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
De Caol Ila 18 Years is een Islay single malt Scotch whisky die laat zien wat rijping doet met een van de meest karakteristieke distilleerderijen van Schotland. Waar jonge Caol Ila's direct en uitgesproken zijn, toont deze 18-jarige een geïntegreerde, genuanceerde stijl: gebotteld op 43% ABV, 70cl.
Onmisbaar voor liefhebbers van subtiele rookwhisky met maritieme diepgang.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Subtiele, elegante turf met zeewier en ziltigheid. Achtergrondtonen van citroen en pepermunt, gevolgd door appel en peer. Zwarte peper en zoethout komen op, later aangevuld met karamel, een vleugje peperkoek en roze grapefruit.
- Smaak: Turf op de achtergrond, niet dominant. Wat ziltige tonen openen de smaak, gevolgd door honing, karamel, zeezout en chocolade. Sinaasappel en zoete roze grapefruit. Zoethout en zwarte peper ronden af.
- Afdronk: Middellang tot lang, gedomineerd door zwarte peper.
- Mondgevoel: Zacht en vol.
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Caol Ila produceert single malt whisky op het eiland Islay, gebruikmakend van zwaar geturfde gerst. De distillatie vindt plaats in grote, peervormige pot stills die een relatief lichte, frisse new make spirit opleveren: opvallend voor een Islay distilleerderij. Na distillatie rijpt de whisky minimaal 18 jaar op eiken vaten, doorgaans een combinatie van ex-bourbon en ex-sherry casks. Die rijping tempert de rook en laat maritieme en fruitige tonen naar voren komen die in jongere bottlings minder prominent aanwezig zijn.
Het verhaal van Caol Ila
Caol Ila, Gaelisch voor 'Zeestraat van Islay', werd opgericht in 1846 aan de oostkust van Islay, met uitzicht op de Sound of Islay en de Paps of Jura. De distilleerderij behoort tot de grootste producenten op het eiland en levert een aanzienlijk deel van haar productie aan blended Scotch whisky's, waaronder Johnnie Walker. De eerste officiële single malt bottling verscheen pas in 1989, als onderdeel van de Flora & Fauna-serie. De huidige core range, inclusief de 18 Years, werd geïntroduceerd in 2002 en is sindsdien uitgegroeid tot een referentiepunt voor Islay whisky met karakter en finesse.