Whisky The Balvenie 12Y Double Wood

Cane & Grain is een geweldige aanvulling in het winkelaanbod van de Bilderdijkstraat. Heeft men eerder nog excellente flessen Mezcal bij een vriend bezorgd voorzien van alle toeters en bellen waarom ik had gevraagd, gisteren is de jaarlijkse Balvenie alweer mooi op tijd bezorgd bij een zakenrelatie buiten de stad, onze geliefde financiele adviseur. Mooi zo, deze optimale service nodigt uit vaker een flesje te bestellen of de winkel te bezoeken. Met Bram achter de toog natuurlijk, altijd goed. Greetzzz Marizzz

Ik drink de 12 Years Doublewood variant al zo'n kleine 25 jaar. Ooit aangeprezen door de allerbeste slijterij in Amsterdam Oud West a/d Kinkerstraat: de Eekhoorn. Daar kon een fantastisch echtpaar alles - tot ver achter de komma - verhalen over de dranken die zij verkochten. Over de verrukkelijke boeren Calvados, de exquise Cognacs en natuurlijk de Grappa's, Genevers & Gins, en last but not least de Wijnen. Zoveel ongekende vakkennis kom je niet vaak meer tegen. Behalve bij Bram dan, :-).
Website: De Balvenie Doublewood 12 Years is een unieke Single Malt onder dit type whisky's omdat het de meest ambachtelijke ter wereld is . Het intense karakter komt door rijping in twee verschillende houtsoorten: traditioneel eiken en ex-sherry eiken. Zo krijgt de mout meer specifieke kenmerken, waarbij traditionele vaten zachter worden en karakter toevoegen en sherryvaten diepte en een volle smaak toevoegen. De toegevoegde waarde van deze geweldige whisky is dat ze hun eigen gerst verbouwen, hun eigen moutgrond gebruiken, hun eigen pot stills en artisanale vaten hebben, en David Stewart, de enige Maltmeester met meer dan 50 jaar ervaring, tot hun beschikking hebben. Diep goud, rijp fruit, granen en citrus (sinaasappel), honig. Elegant, subtiel en zalvend. Mooie zoete bitterheid van gerstemout. Drop. Rijp fruit (appel, peer). Vette afwerking. Noten van zoethout, mokka en koffie op een gerstachtergrond.