Merlet Pineau des Charentes Extra Vieux

De Merlet Pineau de Charentes Extra Vieux, is de langstgerijpte van de drie Pineaus, die Merlet produceert. Deze Franse drank wordt gemaakt van Ugni blanc en Colombarddruiven, om vervolgens voor minimaal tien jaar te worden gerijpt op Franse eikenhouten vaten.

Deze goudkleurige Pineau, met ambertinten, heeft een complexe neus met honing en gedroogde pruimen. De smaak is heel subtiel, met veel tonen van kaneel, vanille, noten en gedroogd fruit.

Dit fantastische product is helaas niet heel bekend, maar wel verrassend lekker. Het is een mengsel van licht gefermenteerde druivenmost en cognac (eau de vigne), die minimaal één jaar oud is. Na de vermenging wordt het geheel gerijpt op vaten van Frans eikenhout. 

De geschiedenis van deze drank loopt terug tot aan de 16e eeuw, waar een wijnboer naar alle waarschijnlijkheid de druivenmost in een vat goot waar al cognac in zat. Toen hij het vat na een paar jaar weer opende, bleek er een fantastisch helder en zonnig product in te zitten. De smaak weerspiegelt perfect waar dit product vandaan komt: Charente. Net zoals champagne en cognac heeft Pineau de Charentes ook zijn eigen AOC, oftewel kwaliteitscontrole.

Dit Frans aperitief dient koud gedronken en bewaard te worden. Het is heerlijk bij kaas en ter vervanging van een dessertwijn.