Huamani Pisco Acholado

Huamaní Pisco Acholado is een Peruaanse druivenbrandewijn gemaakt van een blend van drie druivenrassen: Quebranta, Italia en Torontel. Deze acholado-stijl combineert het beste van verschillende druivensoorten en resulteert in een evenwichtige, complexe pisco met karakter. De term 'acholado' betekent letterlijk 'gemengd' en verwijst naar de traditionele Peruaanse methode van blenden.

Huamaní produceert pisco volgens eeuwenoude familietradities in de Ica-vallei, het historische hart van de Peruaanse piscocultuur. De druiven worden handmatig geoogst en gedistilleerd in koperen ketels volgens strikte DO-regels. Na destillatie rijpt de pisco minimaal drie maanden in inerte tanks, waarna het product wordt gebotteld zonder toevoegingen. Het resultaat is een pure, onversneden pisco van 40% alcohol.

De Quebranta-druif vormt de basis en geeft structuur, de Italia-druif voegt florale aroma's toe, en de Torontel-druif zorgt voor fruitige zoetheid. Deze combinatie maakt Huamaní Acholado veelzijdig: perfect voor klassieke cocktails als de Pisco Sour of Chilcano, maar ook geschikt om puur te drinken. Een authentieke pisco voor liefhebbers van ambachtelijke spirits en Zuid-Amerikaanse dranktraditie.

Smaakprofiel:

• Neus: florale tonen, witte druif, lichte citrus
• Smaak: rond en zacht, druivenzoetheid, subtiele specerijen
• Body: medium body met goede structuur
• Afdronk: clean en fris met langdurige druiventonen
• Stijl: acholado (blend van drie druivenrassen)