Merlet Cognac VS
Inh. 0,70 L | Alc. 40%
Voor de Merlet Cognac VS wordt ‘’eau de vigne’’ uit verschillende regio's van de cognac-appellation geselecteerd en gemengd om een consistente kwaliteit te garanderen. De cognacs die voor deze blend zijn geselecteerd hebben minimaal twee jaar gerijpt. De blend bestaat meestal uit cognac van Fins Bois ‘crus’, maar ook van Bons Bois en een klein beetje Petite Champagne. De rijping van de cognac vindt plaats op eikenhout, afkomstig uit de bossen van Limousin.
De cognac heeft een gouden gloed over zich, met in de geur en smaak een licht en delicaat mengsel van steenvruchten en vanille. In de afdronk is het eikenhout heel subtiel aanwezig.
In 1850 werd de distilleerderij van Merlet & Fils opgericht door Firmin Merlet. Vijf generaties en 170 jaar verder, wordt het bedrijf nog steeds door de familie gerund. Voor het grootste gedeelte van de familiegeschiedenis werd er cognac geproduceerd voor andere cognachuizen. Maar na meer dan 160 jaar voor anderen te hebben gedistilleerd, besloot de familie uiteindelijk om onder hun eigen naam cognac te gaan produceren. Tegenwoordig bezit het bedrijf ongeveer veertig hectare wijnstokken in Fins Bois en Borderies. Ze werken samen met verschillende wijnboeren om wijnen en ‘’eau de vigne’’ uit andere ‘crus’ te halen.
De Merlet Cognac VS is heerlijk om in combinatie te drinken met East Imperial Ginger Ale.