Doorgaan naar inhoud
Gin & Genever

Gin & Genever

Bij Cane&Grain zijn we natuurlijk erg trots op onze Hollandse Kever Jenever die je bij ons kan kopen. Maar ook wordt er wordt er heel steeds meer Gin geproduceerd op Hollandse bodem zoals Vørding’s Gin & Genever.

Jenever ofwel Genever onderscheidt zich van Gin door de moutwijn. De hoeveelheid moutwijn kwalificeert de Jenever in een Jonge Jenever, Oude Jenever of Korenwijn. Jenevers worden vaak puur gedronken maar kunnen ook heel goed gemixed worden zoals bijvoorbeeld Otenba

Gin wordt gemaakt op basis van neutrale alcohol. Bij een traditionele London Dry Gin zoals 6 O'Clock, wordt alle smaak verkregen bij het distillatieproces. Bij Distilled Gin wordt na distillatie vaak nog een smaak toegevoegd, zoals Hendricks Gin of Gin Mare. Bij Compound Gin zoals Bathtub gin wordt alle smaak verkregen door maceratie.

New Western Gins zijn erg populair omdat ze hele nieuwe smaken toevoegen naast de klassieke Jeneverbes. Ook zijn er nog gerijpte gins, Sloe gins en Old Tom gins die vaak puur worden gedronken. 

Gin is natuurlijk heerlijk als Gin&Tonic en in klassieke cocktails zoals Martini en Negroni.