Whisky The Balvenie 12Y Montilla Cask

The Balvenie 12 Year Old Montilla Cask is een limited edition single malt whisky uit Speyside, afkomstig van de enige Schotse distilleerderij die nog eigen vloermouten gebruikt.

Deze expressie rijpte eerst twaalf jaar in traditionele Amerikaanse eiken vaten, waarna de whisky werd overgebracht naar vaten die eerder Montilla-wijn bevatten. Montilla is een versterkte wijn uit Zuid-Spanje, vergelijkbaar met sherry maar met een eigen karakter. Deze extra rijping geeft de whisky een unieke balans tussen de klassieke honingzoete tonen van The Balvenie en de droge, nootachtige invloeden van het Montilla-vat.

Het resultaat is een zachte, toegankelijke whisky met een verfijnde complexiteit. De neus biedt gedroogd fruit, honing en subtiele specerijen. Op de tong proef je vanille, amandel en een lichte zoetste van karamel, gevolgd door hints van gedroogde vijgen en een vleugje eikenhout. De afdronk is middellang, zacht en licht kruidig. Een ideale keuze voor liefhebbers van elegant gerijpte single malts met een verrassende twist.

Smaakprofiel:

• Neus: honing, gedroogd fruit, amandel, lichte specerijen
• Smaak: vanille, karamel, gedroogde vijgen, nootachtige tonen
• Afdronk: zacht, middellang, licht kruidig met eikenhout