Rum Tanduay Double
Specificaties
Alcoholpercentage : 40.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Filippijnen
Tanduay Double Rum is een Filipijnse rum die een blend vormt van lichte en zware rums. De rum rijpt in Amerikaanse eiken vaten, wat zorgt voor een zachte, toegankelijke smaak met subtiele vanille- en karameltonen. Tanduay gebruikt lokaal geteelde suikerriet uit de Filipijnen en distilleert volgens traditionele methoden. De naam "Double" verwijst naar de dubbele rijping in verschillende vattypes.
Uitstekend voor klassieke rumcocktails zoals de Mojito en Daiquiri, maar ook puur met ijs.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Zachte vanille, karamel, tropisch fruit en hints van eikenhout
- Smaak: Lichte zoetheid met tonen van banaan, vanille, karamel en subtiele kruiden
- Mondgevoel: Zacht en rond, met een aangename viscositeit
- Afdronk: Middellang en evenwichtig, met tonen van vanille en gedroogd fruit
Bestel deze Filipijnse rum online of bezoek Cane & Grain in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Tanduay Double Rum begint met lokaal geteelde suikerriet uit de Filipijnen. Na de oogst perst Tanduay het suikerriet en fermenteert het sap met eigen gist. De fermentatie duurt enkele dagen en ontwikkelt de basis voor de rumsmaak. Tanduay distilleert de rum in column stills, wat resulteert in een lichte, schone spirit. De rum ondergaat vervolgens een dubbele rijping: eerst in nieuwe Amerikaanse eiken vaten voor vanille- en karameltonen, daarna in oudere vaten voor extra zachtheid en complexiteit. Deze combinatie geeft de rum zijn kenmerkende evenwicht tussen frisheid en rijpheid. Na de rijping blent Tanduay verschillende batches om een consistente kwaliteit en smaak te garanderen. De rum ondergaat een lichte filtratie voordat deze wordt gebotteld op 40% alcohol.
Het verhaal van Tanduay
Tanduay opende in 1854 in Manila, Filipijnen, en is een van de oudste distilleerderijen van Azië. Oprichter Ynchausti y Compañia legde de basis voor wat zou uitgroeien tot de grootste rumproducent van de Filipijnen. In de loop der jaren bouwde Tanduay een reputatie op voor kwaliteit en consistentie, met rums die wereldwijd worden gewaardeerd. De distilleerderij overleefde de Tweede Wereldoorlog en bleef produceren ondanks economische en politieke uitdagingen. In de jaren zeventig moderniseerde Tanduay de productie met nieuwe column stills en rijpingsfaciliteiten. Vandaag is Tanduay de best verkochte rum van de Filipijnen en een van de grootste rummerken ter wereld. Het bedrijf blijft trouw aan traditionele methoden en gebruikt lokaal suikerriet om de Filipijnse rumtraditie te eren. Tanduay investeert in duurzame landbouw en ondersteunt lokale suikerrietboeren. De rums van Tanduay genieten internationale erkenning en hebben talrijke prijzen gewonnen voor kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding.