Baijiu Ming River Sichuan

Ming River Sichuan Baijiu is een authentieke Chinese baijiu, geproduceerd in de oudste distilleerderij van Sichuan, Luzhou Laojiao, sinds 1573. Deze sterke drank wordt gemaakt van gefermenteerde sorghum en rijpt in aardewerken kruiken, wat zorgt voor zijn kenmerkende smaakprofiel.

De combinatie van rijping in aardewerken kruiken en de complexe fermentatie zorgt voor een explosie van tropisch fruit, kruidige tonen en een lange, gelaagde afdronk. De uitgesproken smaak maakt Ming River ideaal voor zowel traditionele baijiu-ervaringen als innovatieve cocktails zoals een Baijiu Sour of een Red Star Punch. Perfect voor wie iets nieuws en avontuurlijks wil ontdekken.

Wat is Baijiu?

Baijiu is de nationale sterke drank van China en de meest gedronken spirit ter wereld. Het wordt gemaakt door graan te fermenteren met een unieke startercultuur (qu), wat zorgt voor een breed scala aan aroma’s. Baijiu kent verschillende stijlen, waarvan Ming River tot de sterk aromatische (strong aroma) categorie behoort, bekend om zijn fruitige en complexe karakter. 

Ming River Baijiu heeft het fruitige karakter van een tropische rum, de kruidigheid van een goede mezcal en de krachtige afdronk van een rijpe whisky. Toch is baijiu uniek en onderscheidt het zich door zijn diepe fermentatie en complexe smaaklagen.