Booker's Bourbon 7 year 1 month

Booker's Bourbon 7 Year 1 Month is een small-batch bourbon van Jim Beam, gebotteld zonder koude filtratie en op vatsterkte. Deze bourbon rijpte zeven jaar en één maand in nieuwe, zwaar getoaste Amerikaanse eikenvaten in de centrale verdiepingen van de rickhouses, waar temperatuurschommelingen zorgen voor intensieve interactie tussen whiskey en hout.

Booker's wordt geproduceerd volgens de methode van Booker Noe, voormalig master distiller van Jim Beam en kleinzoon van oprichter Jim Beam. Elke batch wordt gebotteld op natuurlijke vatsterkte, meestal tussen 60 en 65% alcohol, zonder toevoeging van water of filtering. Dit resulteert in een krachtige, onversneden bourbon met maximale smaakintensiteit.

De bourbon wordt gemaakt van een traditionele mash bill met voornamelijk maïs, aangevuld met rogge en gemoute gerst. Het rijpingsproces in de centrale verdiepingen van de opslagplaatsen zorgt voor optimale extractie van vanille, karamel en eikentonen uit het hout.

Deze bourbon is bedoeld voor puristen die de volle, ongefilterde smaak van barrel-proof bourbon waarderen. Door de hoge alcoholsterkte is verdunning met water mogelijk om het smaakprofiel naar eigen voorkeur aan te passen.

Smaakprofiel:
• Neus: vanille, karamel, geroosterd eikenhout, noten
• Smaak: maïszoet, karamel, peper, eikenhout, tabak
• Afdronk: lang, warm, kruidig met houtinvloeden