Chartreuse 1605 Liqueur d'Elixir
Specificaties
Alcoholpercentage : 56.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Frankrijk
Chartreuse 1605 Liqueur d'Elixir is een kruidenlikeur van de Kartuizer monniken: groene Chartreuse, aangevuld met hun Elixir Végétal, een geconcentreerd kruidendistillaat. De monniken maakten hem in 2005, precies 400 jaar nadat maarschalk d'Estrées hun orde het manuscript met het oorspronkelijke kruidenrecept overhandigde.
De basis is dezelfde als bij alle Chartreuse: 130 planten, kruiden en specerijen, getrokken in alcohol en gedistilleerd. Het precieze recept blijft geheim. Deze likeur is gebaseerd op de kruidenlikeur uit het begin van de 19e eeuw waaruit in 1840 de groene Chartreuse ontstond. Hij is krachtig en fris kruidig, met net genoeg zoetheid om het bitter in balans te houden.
Geur en smaakprofiel van Chartreuse 1605
- Geur: veel munt en verse kruiden, met wortels en gentiaan.
- Smaak: krachtig en kruidig: munt, citroenmelisse, citroenschil en bijvoet, met een pittige kick.
- Afdronk: lang, droog en kruidig, met een frisse muntrand.
Drink hem als digestief, gekoeld op 10 tot 12 °C of op ijs. Zo komt de kruidigheid het best naar voren. In de keuken geeft een scheutje een gerecht een kruidig accent. Bestel hem online of haal hem af in onze slijterij in Amsterdam.
Productie en specificaties
- Producent: Chartreuse (de Kartuizer monniken)
- Land: Frankrijk
- Type: kruidenlikeur, blend van groene Chartreuse en Elixir Végétal
- Ingrediënten: alcohol, suiker, water, extracten van 130 planten
- Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C
- Bottelingsjaar: [CHECK: jaar op het etiket]
Over Chartreuse
In 1605 kregen de Kartuizers van het klooster Vauvert in Parijs een manuscript met een recept voor een kruidenelixer. Het bleek zo ingewikkeld dat het meer dan een eeuw duurde voordat ze er in 1737 het Elixir Végétal van maakten. De groene Chartreuse volgde in 1840. Tot vandaag maken de monniken de likeuren zelf.