Doorgaan naar inhoud

Mezcal Vago Espadin Jarquin

Levertijd: 1-2 werkdagen
€52,90

Mezcal Vago Espadin Jarquin is een Espadin mezcal geproduceerd door Emigdio Jarquin Ramirez in het kleine dorpje Miahuatlan, in het zuiden van Oaxaca, Mexico. De agave wordt geoogst nadat deze 7 tot 12 jaar hebben gegroeid en in een kuil in de aarde is gekookt. De gekookte en zachte planten worden gemalen door een stenen wiel die wordt voortgetrokken door een paard. De destillatie vindt plaats in een ‘’Refrescador", die vrij veel lijkt op een koperen alembic ketel.

Dit is een zeer soepele Espadin mezcal, met wat minerale tonen in de neus. Het is erg dik en warm in de mond met een subtiele rooksmaak. Het wordt ondersteund met wat fruitigheid en een lichte vanillesmaak. De afdronk is iets meer gekruid met wat aardse en minerale tonen.

Het merk Vago werd mede opgericht door Judah Kuper die een ziekenhuis in Oaxaca, Mexico bezocht en verliefd werd op de verpleegster die hem behandelde. Samen met haar vader, die een voedselboer was, hebben ze in 2013 Vago opgericht. Alle mezcals worden geproduceerd door lokale meestervakmannen, die op een natuurlijke manier produceren zonder toevoegingen. Dit maakt elke mezcal die door het merk wordt geproduceerd uniek en elke batch anders. Om te proberen iets terug te geven aan het land, planten ze drie agaveplanten voor elke agaveplant die ze oogsten.

Net als bij het hele Vago-assortiment, is deze ook perfect om te nippen. Bestel deze nu online of kom langs in onze slijterij gevestigd op de Bilderdijkstraat in Amsterdam West.