Ortelius Absinthe - 50cl
Specificaties
Alcoholpercentage : 67.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Nederland
Ortelius 3 is een Amsterdamse absinth geproduceerd zonder suikers, kleurstoffen of kunstmatige aroma's. De basis bestaat uit 13 kruiden en wortels, gedistilleerd in koperen pot stills in kleine batches. De anijsconcentratie is bewust lager gehouden dan bij klassieke absinthen, wat resulteert in een schonere, beter verteerbare spirit.
Geschikt voor liefhebbers van kruidig-frisse spirits die absinth puur, met water of in cocktails willen drinken.
Geur en smaakprofiel
- Helder en groen van kleur, met levendige frisheid
- Aromatisch kruidig, met anijs op de achtergrond
- Rond mondgevoel door de derde maceratie
- Diep en complex
Ortelius 3 is verkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De productie omvat twee maceraties vóór de distillatie, gevolgd door een derde, kortere maceratie na de distillatie. Deze laatste stap geeft de spirit zijn natuurlijke kleur, rondheid en frisheid. Distillatie vindt plaats in koperen pot stills, uitsluitend in kleine batches. Het eindproduct bevat 67% alcohol en geen toegevoegde suikers, kleurstoffen of kunstmatige aroma's. Het hoge alcoholgehalte bewaart de essentiële oliën van de botanicals, die bij aanlenging met water vrijkomen.
Het verhaal van Ortelius
Ortelius 3 is ontstaan vanuit de samenwerking van drie professionals die elkaar ontmoetten in een distilleerderij. Het merk kiest bewust voor beperkte distributie: het product wordt geserveerd in een selectie Amsterdamse bars, maar niet in massadistributie gebracht. De samenwerking met bartenders en vakexperts is onderdeel van de ontwikkeling van het product.