Whiskey Rebel Bourbon 100 Proof
Specificaties
Alcoholpercentage : 50.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Verenigde Staten
Rebel Bourbon 100 Proof is een Kentucky Straight Bourbon die is afgevuld op 50% alcohol (100 proof). Deze bourbon gebruikt een wheated mash bill met tarwe in plaats van rogge als secundair graan, wat zorgt voor een zachtere, zoetere smaak dan traditionele bourbons. De bourbon rijpt in nieuwe, zwaar geroosterde Amerikaanse eiken vaten die karamel-, vanille- en eikentonen ontwikkelen. Rebel Bourbon produceert in de Lux Row Distillery in Bardstown, Kentucky.
Uitstekend voor klassieke bourbon cocktails zoals de Old Fashioned en Manhattan, maar ook puur met een druppel water.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Karamel, vanille, honing, getoast eikenhout en hints van kaneel
- Smaak: Zachte zoetheid met tonen van karamel, vanille, tarwe, eikenhout en warme kruiden
- Mondgevoel: Vol en zijdezacht, met een aangename warmte door het hogere alcoholpercentage
- Afdronk: Lang en kruidig, met tonen van eikenhout, karamel en zwarte peper
Bestel deze Kentucky bourbon online of bezoek Cane & Grain in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Rebel Bourbon 100 Proof gebruikt een wheated mash bill met mais, tarwe en gemout gerst. Tarwe vervangt de traditionele rogge, wat de bourbon een zachtere, zoetere smaak geeft met minder pittigheid. Na de fermentatie distilleert Lux Row Distillery de bourbon in column stills en doubler stills. De bourbon rijpt in nieuwe, zwaar gecharrde Amerikaanse eiken vaten (char level 4), wat intense karamel-, vanille- en eikentonen ontwikkelt. De zware charring carameliseert de suikers in het hout en creëert een laag houtskool die de bourbon filtert tijdens de rijping. De bourbon rijpt in klimaatgecontroleerde warehouses in Bardstown, Kentucky, waar de temperatuurschommelingen zorgen voor interactie tussen de bourbon en het vat. Na de rijping selecteert het team de beste vaten en blent deze voor consistentie. De bourbon bottelt op 100 proof (50% alcohol) zonder koude filtratie, wat de natuurlijke oliën en smaken behoudt.
Het verhaal van Rebel Bourbon
Rebel Bourbon heeft zijn wortels in de 19de-eeuwse Kentucky bourbon-traditie. Het merk ontstond als een eerbetoon aan de onafhankelijke geest van Amerikaanse distilleerders die zich verzetten tegen beperkingen en conventies. Oorspronkelijk geproduceerd in de Stitzel-Weller Distillery, verhuisde de productie later naar verschillende locaties voordat het merk in 2018 een nieuwe thuis vond in de Lux Row Distillery in Bardstown. Lux Row Distillery opende in 2018 en is een moderne, state-of-the-art faciliteit die traditionele bourbon-productie combineert met innovatieve technologie. De distilleerderij investeerde zwaar in klimaatgecontroleerde warehouses en precisie-apparatuur om consistente kwaliteit te garanderen. Rebel Bourbon richtte zich op de wheated bourbon-stijl, een minder gebruikelijke aanpak die de bourbon onderscheidt van rogge-gebaseerde concurrenten. De 100 Proof-expressie biedt een krachtiger, intenser smaakprofiel dan de standaard Rebel Bourbon, terwijl de zachtheid van de wheated mash bill behouden blijft. Vandaag staat Rebel Bourbon bekend om zijn toegankelijke prijs en kwaliteit, wat het merk populair maakt bij zowel bourbon-beginners als ervaren liefhebbers.