Rum Hampden Pure Jamaican Overproof
Specificaties
Alcoholpercentage : 60.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Jamaica
Hampden Estate HLCF Classic is een pure single mark rum uit Jamaica, gedistilleerd op het legendarische Hampden Estate in de Trelawny Parish. Dit estate wordt al eeuwenlang beschouwd als het grand cru-gebied van Jamaicaanse rum. De HLCF-mark staat voor een hoge esterconcentralie van 400 tot 600 gr/HLPA, wat dit een uitgesproken, ongecompromitteerde rum maakt voor kenners die intensiteit boven toegankelijkheid stellen.
Op 60% alcohol en gebotteld als single mark is dit een directe introductie tot de wereld van high ester rums.
Onmisbaar voor liefhebbers van funk, fermentatie en uitgesproken Jamaicaanse stijl.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Levendig en geconcentreerd; aceton, geroosterde banaan, pruim, citroen en menthol
- Smaak: Intens en precies; bittere sinaasappel, gekonfijte kers, gerookte en geroosterde tonen
- Afdronk: Lang en delicaat; pijnboomhars, gekookte rietsuikersiroop en kruidigheid
- Mondgevoel: Krachtig en vol, met een droge, harsachtige textuur die lang aanhoudt
Verkrijgbaar in onze webshop en slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Hampden Estate werkt met een traditioneel, ambachtelijk productieproces dat sterk leunt op wilde gisting. De distilleerderij gebruikt open fermentatievaten en voegt dunder (het residu van vorige distillaties) en muck (een organisch fermentatiemiddel) toe aan het gistingsproces. Dit resulteert in een extreem lange fermentatietijd (soms tot drie weken) wat de hoge esterconcentralie verklaart die kenmerkend is voor de HLCF-mark.
Na fermentatie wordt de rum gedistilleerd in pot stills, wat de volle, complexe smaakstructuur behoudt. Gebotteld op cask strength van 60% alcohol, zonder verdunning of filtering die het karakter zou afvlakken.
Het verhaal van Hampden Estate
Hampden Estate werd opgericht in 1753 en is daarmee een van de oudste actieve rumdistilleerderijen ter wereld. Gelegen in de Trelawny Parish op Jamaica, een regio met een rijke suikerrietgeschiedenis en een uniek microklimaat, heeft het estate zijn productiemethoden door de eeuwen heen nauwelijks gewijzigd.
In 2009 begon Hampden Estate met het rijpen van zijn Pure Single Rums, waarmee het een nieuw hoofdstuk opende in de wereld van premium rum. Het estate produceert meerdere marks, elk met een eigen esterprofiel, en geldt internationaal als referentiepunt voor authentieke Jamaicaanse rum. De filosofie is onveranderd: geen concessies aan traditie, geen compromissen in kwaliteit.