Port Sandeman Tawny 10 Years Old
Specificaties
Alcoholpercentage : 20.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Portugal
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old is een gefortificeerde wijn uit de DOC Porto, geproduceerd via de traditionele portwijmethode. De blend bestaat uit wijnen van 9 tot 12 jaar oud, samengesteld om de consistentie en het karakter van deze stijl te bewaren. De kleur is intens rood tawny met baksteentinten, kenmerkend voor een gerijpte maar jeugdige wijn.
Licht gekoeld uitstekend op zichzelf, bij een rijke appetizer, sterke blauwe kaas of desserts met vijgen, noten en rozijnen.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Rijp fruit, jam en noten, met hints van vanille en rozijnen
- Smaak: Vol en aantrekkelijk, met een persistente afdronk
- Mondgevoel: Full-bodied en elegant
- Serveertemperatuur: 12°C–16°C; na opening binnen 2–3 maanden consumeren
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old is verkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De druiven — Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca en Touriga Nacional — worden met de hand geoogst. Na ontsteeling en kneuzing fermenteren ze onder gecontroleerde temperatuur met huidmaceratie. Op het door de winemaker bepaalde moment wordt wijndistillaat toegevoegd, waarmee de fermentatie stopt en het alcoholgehalte wordt vastgelegd op 20%.
Na de oogst rijpen de wijnen eerst in de Douro, waarna ze in het voorjaar worden overgebracht naar de historische lodges van Sandeman in Vila Nova de Gaia. Daar rijpen ze in eiken vaten volgens het traditionele systeem. De wijnen worden regelmatig geproefd, geanalyseerd en indien nodig gecorrigeerd. De finale blend bestaat uit wijnen van 9 tot 12 jaar oud, samengesteld om de consistentie en het karakter van de 10 Years Old te bewaren.
Bewaring: Rechtop bewaren, beschermd tegen licht en vocht, bij een constante temperatuur van 16°C–18°C. Niet decanteren; wel baat bij aeratie.
Allergenen: Bevat sulfieten. Niet geschikt voor vegetariërs of veganisten. Glutenvrij.
Het verhaal van Sandeman
Sandeman is een van de bekendste namen in de portwijwereld. Het huis produceert porto's via de traditionele methode in de Douro-vallei en rijpt de wijnen in de historische lodges in Vila Nova de Gaia. De Tawny 10 Years Old vertegenwoordigt een selectie wijnen samengesteld om jaar na jaar een consistente stijl en karakter te leveren.