Port Sandeman Tawny 20 Years Old
Specificaties
Alcoholpercentage : 20.0 % vol.
Inhoud:
Land van herkomst: Portugal
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old is een gefortificeerde wijn uit de DOC Porto, geproduceerd via de traditionele portwijmethode. De blend bestaat uit wijnen die tussen de 15 en 40 jaar hebben gerijpt in eiken vaten, masterfully gecombineerd om een consistente stijl en identiteit te bewaren. De kleur evolueert van diep robijn naar amber goud.
Uitstekend als digestief bij desserts, gedroogd fruit of sterke kaas — of licht gekoeld als aperitief.
Geur en smaakprofiel
- Geur: Gedroogde abrikozen, honing, noten, specerijen en vanille
- Smaak: Rijk en elegant, met een complexe ontwikkeling in de mond
- Mondgevoel: Soepel en vol, met een lange afdronk
- Serveertemperatuur: 12°C–16°C; na opening binnen 2–3 maanden consumeren
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old is verkrijgbaar via onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De druiven — Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca en Touriga Nacional — worden met de hand geoogst. Na ontsteeling en kneuzing fermenteren ze onder gecontroleerde temperatuur met huidmaceratie. Op het door de winemaker bepaalde moment wordt wijndistillaat toegevoegd, waarmee de fermentatie stopt en het alcoholgehalte wordt vastgelegd op 20%.
De wijnen rijpen eerst in de Douro, waarna ze in het voorjaar worden overgebracht naar de lodges van Sandeman in Vila Nova de Gaia. Daar rijpen ze in eiken vaten volgens het traditionele systeem. Gedurende de rijping worden de wijnen regelmatig geproefd, geanalyseerd en indien nodig gecorrigeerd. De finale blend bestaat uit wijnen van 15 tot 40 jaar oud, gecombineerd om de unieke identiteit van de 20 Years Old te bewaren.
Bewaring: Rechtop bewaren, beschermd tegen licht en vocht, bij een constante temperatuur van 16°C–18°C. Niet decanteren; wel baat bij aeratie.
Allergenen: Bevat sulfieten. Niet geschikt voor vegetariërs of veganisten. Glutenvrij.
Gebotteld door: Sogrape Vinhos, S.A., Avintes, Portugal.
Het verhaal van Sandeman
Sandeman is een van de bekendste namen in de portwijwereld. Het huis produceert porto's via de traditionele methode in de Douro-vallei en rijpt de wijnen in de historische lodges in Vila Nova de Gaia. De Tawny 20 Years Old vertegenwoordigt een selectie van de meest uitstekende wijnen uit het assortiment, samengesteld om jaar na jaar een consistente stijl te leveren.