Whiskey Uncle Nearest 1856

Uncle Nearest 1856 is een Amerikaanse Whiskey uit Tennessee. Voor de rijping wordt het distillaat zorgvuldig door houtskool gefiltreerd. Vervolgens wordt de Whiskey 8 tot 14 jaar gerijpt in verkoolde eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt deze Tennessee Whiskey een zachte aroma van vanille en kruidige tonen van kaneel en gekarameliseerde noten. De afdronk blijft zacht en romig met frisse tonen van munt en een rokerige hint van eikenhout.

In 1864 begon een boerenjongen uit Tennessee ,genaamd Jack Daniel met het stoken van Whisky. Later ontmoet Jack zijn mentor en gids Nathan Green, beter bekend als “Uncle Nearest”, had de ambacht van het distilleren van Whisky geleerd tijdens zijn periode als slaaf in de plantages.

1856 is het jaar dat Uncle Nearest werkende was bij Dan Call distilleerderij, hier ontmoette hij de jonge Jack Daniel.

Uncle Nearest Premium Whiskey is opgericht door Fawn Weaver in 2017. Ze werd geïnspireerd door een interview voor haar boekproject, met Victoria Eady Butler ( familie van Nathan green ) over de geschiedenis van “Uncle Nearest” , de eerste meester distilleerder van Jack Daniels.